Печенье с орехами и белками

Mamzelya
Рецептів: 550

Рейтинг страви: 5

1 голос

Калорії Середнє

Складність Середня

Інгредієнти

• Сливочное масло — 110 г
• Экстракт ванили — ½ ч. л.
• Джем — ½ стакана
• Мука — 140 г
• Орехи — 100 г
• Сахар — 50 г
• Яйцо — 1 шт

Процес приготування

Этот рецепт предполагает вашу фантазию и очень гибок по отношению к персонально вашему вкусу. Орехи вы можете взять абсолютно любые или же использовать смесь. В моём приготовлении используются грецкие. Обжариваем орешки на сковороде 10 минут без какого-либо масла. После измельчаем ножом или блендером до состояния мелкой крошки и отставляем. Для теста смешиваем сахар с маслом и взбиваем миксером. Аккуратно разделяем яйцо на белок и желток. Желточек добавляем в будущее тесто. И всыпаем порциями муку, всё время взбиваем. После скатываем шарики среднего размера, если хотите, сделайте совсем малышек — будет смотреться изысканней. Убираем заготовки в холод. Белки взбиваем до состояния пышной устойчивой пены. Теперь каждый шарик печенья обмакиваем в белок и обваливаем в крошке орехов. Выкладываем на противень и середину каждого шарика придавливаем пальцем. В эту ямку выкладываем джем, какой вам больше всего нравится. Выпекать 15 минут при температуре 180 градусов.