Страви зі шпинату: готуємо вітамінні салати

Весна - саме час разом із tochka.net готувати вітамінні страви зі шпинату. Свіжа соковита зелень, наповнена вітамінами і корисними речовинами, так і проситься на стіл!

Які ж страви зі шпинату можна приготувати? Шпинат, як відомо, дуже добре поєднується з різними видами сиру, який вдало відтіняє і доповнює його смак. Крім того, у страви зі шпинату смачно вписуються горіхи, овочі, цитрусові, м'ясо. Ми пропонуємо три рецепти корисних салатів, які включають у себе цю чудову зелень.

Вибирай рецепт за своїм смаком - від легкої овочевої закуски до ситного теплого салату - готуй страви зі шпинату, насолоджуйся першою весняною зеленню і приємним смаком!

Страви зі шпинату. Салат зі шпинатом і козячим сиром

Інгредієнти:

300 г шпинату,
100 г м'якого козячого сиру,
100 г волоських горіхів,
1 ст. ложка лимонного соку,
0,5 ч. ложки гірчиці,
2 ст. ложки оливкової олії,
0,5 ч. ложки меду,
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком.

Приготування:

З'єднай лимонний сік, гірчицю, мед, сіль, перець і добре перемішай. Не перестаючи мішати, поступово влий оливкову олію.

Шпинат промий, висуши і крупно порви руками. Подрібни козячий сир. Горіхи підсуши в духовці і подрібни.

З'єднай усі інгредієнти, заправ салат і акуратно перемішай.

Страви зі шпинату. Грецький салат зі шпинатом

Інгредієнти:

400 г шпинату,
1 цибулина,
2 помідори,
1 огірок,
1 болгарський перець,
0,5 лимона,
200 г сиру,
100 г маслин,
2 ст. ложки оливкової олії,
щіпка майорану,
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком.

Приготування:

Шпинат промий, обсуши і дрібно наріж. Цибулю і болгарський перець наріж півкільцями. Помідори поріж скибочками. Огірок поріж половинками кружечків. Сир наріж невеликими кубиками.

Приготуй заправку. Для цього змішай оливкову олію, лимонний сік, сіль і спеції.

З'єднай усі інгредієнти, заправ салат, акуратно перемішай і подавай на стіл.

Страви зі шпинату. Цитрусовий салат зі шпинатом і куркою

Інгредієнти:

300 г шпинату,
500 г курячого філе,
100 г сиру фета,
1 апельсин,
1 лимон,
1 зубок часнику,
2 ст. ложки оливкової олії,
2 ст. ложки гірчиці,
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком.

Приготування:

Куряче філе наріж кубиками. Подрібни часник. З лимона вичави сік.

У розігрітій оливковій олії обсмаж курку з усіх боків приблизно 3 хвилини. Додай часник і коріандр і обсмаж іще 2 хвилини. Потім зменши вогонь, додай лимонний сік, гірчицю, посоли, поперчи і тушкуй м'ясо під кришкою до готовності.

Шпинат промий, обсуши і крупно порви руками. Апельсин очисти від шкірки і плівок і поріж невеликими кубиками.

З'єднай шпинат, апельсин, тепле м'ясо разом із соусом і акуратно перемішай. Зверху посип сиром фета і подавай.

Смачного!