Виноробство і виноградарство зіграло величезну роль у розвитку світової цивілізації і досі для багатьох країн залишається одним з головних елементів культури і однією з найпотужніших опор економіки. Однак сучасна наука відноситься до вина, як до однієї з найважливіших загадок людства, яка поступово відкривається для нас.
Біблія описує, що ледь ступивши на тверду землю після потопу, Ной висадив виноградник і зробив вино. У Новому Завіті вино стає образом крові Христа, завдяки чому вже більше 2000 років використовується для причастя на кожному християнському богослужінні. Крізь всю культуру Сходу вино проходить, як напій радості, райський нектар.
Згадайте повні життєвої сили, оптимізму і мудрості «Рубаї» Омара Хайяма. Деякі дослідники вважають, що Хайям у своїй творчості використовував таємні коди і називав «вином» велике знання, адептом якого був, будучи одним з найбільш духовно шанованих героїв свого часу. Але навіть у цьому випадку те, що саме вино стало синонімом знання - невипадково.
Найпотужніші центри розвитку земної цивілізації утворювалися навколо виноробних угідь. Стародавня Греція, Римська Імперія - колиски європейської культури, філософії, науки і витончених мистецтв. Найпотужніша цивілізація персів, Близький Кавказ - Грузія і Вірменія. У кожному з цих регіонів вино грало ключову роль. До виноробства ставилися, як до скарбу, одного із символів держави та носія його культури.
У сучасному світі цілий ряд країн розвивають виноробство, як один з центральних елементів економіки. Франція, Італія, Іспанія, Португалія. Вино є одним з центральних об'єктів експорту в Аргентині, Чилі, ПАР, Австралії, Нової Зеландії, Грузії, Молдови. І популярність його тільки росте.
У всі віки вчені намагалися пояснити феномен вина. Однак сучасна наука змогла значно просунутися в цьому питанні. Червоне сухе вино за своїм складом дійсно нагадує людську кров. Рідина, яка дає життя людині, і рідина, яка дає життя і радість людству - практично ідентичні.
Червоне вино благотворно впливає на склад крові, серцево-судинну систему, знижує рівень холестерину.
Але і це ще далеко не все. Келих вина «перемикає» наш мозок з лівої півкулі на праве - з логіки на творчість та інтуїцію. Завдяки цьому в самому напої, на думку деяких учених, міститься один з кодів, які були подаровані людству для розгадки багатьох питань пристрою всесвіту і сенсу людського життя.
Квантова фізика зовсім по-іншому трактує питання інтуїції і творчості. Сучасні наукові теорії стверджують, що наш світ і люди, його населяють, - лише проекції. Що паралельно існують мільярди реальностей. А вся інформація Всесвіту міститься в легкому доступі для кожної людини, якщо підібрати ключ до цього сховища. Вино, на думку вчених, саме і є одним з ключів до підсвідомості, інтуїції, творчості - тобто усього, що необхідно, щоб вивчати Всесвіт у всьому її нескінченному різноманітті.
Після цього фраза «Істина у вині» сприймається вже не просто як дотепний жарт, а як розуміння реальної ролі вина для розвитку людства. Слід пам'ятати тільки два простих правила використання цього потужного інструменту: вина повинні бути натуральними - еко-продуктами без сторонніх домішок, а дози - помірними. Підкорювати давню силу, даровану людству, слід з усією обережністю і відповідальністю. Але все-таки головне почуття, яке пов'язане з вином, - радість. А почуття радості - основний компас в нашому земному шляху.
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі