7 вечерь: меню на кожен весняний день

Готуй смачно і корисно!

15 травня 2015, 17:14
рецепти
7 вечерь © Depositphotos

За традицією кожну п'ятницю tochka.net складає для тебе меню, страви з якого ти зможеш легко приготувати. Бери наш список і йди з ним в магазин, щоб купити все необхідне. Кількість продуктів розрахована на двох людей, тому тобі вистачить продуктів для вечері і навіть трохи залишиться в запасі.

Сьогодні ми склали для тебе меню на тиждень з 18 по 24 травня.

Читай інші матеріали рубрики "7 вечерь"

Смачного тижня тобі!


 На цьому тижні знадобиться купити:

М'ясні й молочні продукти, риба, яйця:

  • Яловичина - 200 г.
  • Філе індички - 400 г.
  • Фарш (свинина + яловичина) - 400 г.
  • Креветки - 200 г.
  • Сир твердий - 300 м + овечий сир 50 г.
  • Яйця - 3 шт.
  • Сметана - 100 г.
  • Молоко - 500 мл.

Овочі, фрукти і трави:

  • Гриби печериці - 200 г.
  • Цибуля ріпчаста - 3 шт. + 1 цибуля шалот
  • Морква - 1 шт.
  • Картопля - 2 шт.
  • Зелень кропу і петрушки - по 2 пучка
  • Листя салату - 1 пучок
  • Помідори - 4 шт. + 8 черрі
  • Болгарський перець - 1 шт.
  • Лимон - 2 шт.
  • Заморожений зелений горошок - 0, 5 ст.
  • Руккола- 1 пучок
  • Груші - 3 шт.
  • Щавель - 1 пучок
  • Авокадо 1 шт.
  • Маслини - 15 шт.
  • Часник - 3 зубчики
  • Кедрові горіхи - 25 г.

Бакалія і алкоголь:

  • Листи лазаньї - 6 шт.
  • Біле або червоне сухе вино - 450 мл.
  • Мелена паприка, прованські трави, часниковий порошок, мускатний горіх.
  • Борошно
  • Цукор (краще тростинний)

Соль, перець та рослинна олія не входять до списку.


 Із зазначених продуктів ти зможеш приготувати:

ПОНЕДІЛОК

Рулет з індички

7 вечерь
Рулет з індички © Depositphotos

Інгредієнти:

  • Філе індички - 400 г
  • Сир (моцарелла або будь-який інший) - 50-70 г
  • Зелений горошок (свіжозаморожений) - 0,5 склянки
  • Сіль - 1 ч. л. без гірки
  • Мелена паприка - 0, 5 ч. л. 
  • Суміш трав «Прованські трави» -  0, 5 ч. л.
  • Часниковий порошок -  0, 5 ч. л.

Приготування:

Помити філе і розрізати гострим ножем на кілька поздовжніх тонких шматочків товщиною не більше, ніж 1, 5 см. М'ясо відбити.

Посипати м'ясо спеціями і зверху покласти зелений горошок.

Сир нарізати тонкими пластинами і розкласти на горошку.

Акуратно згорнути рулети і закріпити ниткою або мотузкою, кінці туго зав'язати.

Викласти рулети на фольгу і в форму для запікання.

Готувати 40 хвилин при температурі 200 градусів. Відкрити фольгу і запікати ще 10 хвилин.


 ВІВТОРОК

Грибний соус зі сметаною

7 вечерь
Грибний соус зі сметаною © Depositphotos

Інгредієнти:

  • Печериці - 200 г.
  • Сметана 15% - 100 г.
  • Молоко 1,5% - 100 гр.
  • Борошно - 1 ч. л.
  • Сіль, перець

Приготування:

Печериці очистити і нарізати.

Обсмажити гриби на сковороді кілька хвилин. Коли вони дадуть рідину, додати борошно і дати потушкуватися.

Додати сметану і перемішати.

Влити молоко і тушкувати ще 5 хвилин. Додати спеції і подавати з будь-яким гарніром або як окрему страву.


 

СЕРЕДА

Суп із щавлю з яйцем

7 вечерь
Суп із щавлю з яйцем © Depositphotos

Інгредієнти:

  • Щавель - 1 пучок
  • Яйце - 3 шт.
  • Картопля - 2 шт.
  • Яловичина - 200 гр.
  • Зелень - 1 пучок
  • 2 цибулини
  • Сметана для заправки

Приготування:

Зварити бульйон, використовуючи м'ясо і цибулину. Обрізати м'ясо і додати в каструлю.

Відправити в бульйон нарізану картоплю. Обсмажуємо нарізану цибулину на олії.

Зварити круто яйця.

Щавель і зелень помити і дрібно нарізати. Додати в суп, коли картопля майже готова.

Дати настоятися супу 15 хвилин і додати нарізане яйце в суп.


 

ЧЕТВЕР

Салат з авокадо, помідорами і маслинами

7 вечерь
Салат з авокадо, помідорами и маслинами © Depositphotos

Інгредієнти:

  • 1 авокадо
  • 8 помідорів чері або 1-2 звичайних помідора
  • 10-15 маслин або оливок
  • 2 ст. л. тертого твердого сиру
  • Листя зеленого салату
  • 3 ст.л. рослинної олії
  • 2 ст.л. лимонного соку
  • Сіль

Приготування:

Вибрати стиглий авокадо, видалити кісточку і нарізати скибочками.

Черрі порізати навпіл. Маслини порізати навпіл або залишити цілими.

Потерти сир.

Змішати інгредієнти і полити заправкою із суміші олії, соку і солі.

П'ЯТНИЦЯ

Лазанья

7 вечерь
Лазанья © Depositphotos

Інгредієнти:

  • Листи лазаньї (сухі) - 6шт.
  • Сир твердий - 200 г.

Для соусу «Болоньєзе»

  • Фарш (яловичина зі свининою) - 400 г.
  • 4 стиглих помідори,
  • Біле або червоне сухе вино - 300 мл.
  • Цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
  • Часник - 2 зубчики,
  • Зелень петрушки або базиліка,
  • Вершкове масло - 1-2 столові ложки,
  • Рослинна олія - ​​4-5 столових ложок,
  • Сіль, перець

для соусу «Бешамель»

  • Молоко - 300-400 мл,
  • Вершкове масло - 50 г.
  • Борошно - 50 г,
  • Дрібка мускатного горіха,
  • Сіль, мелений перець

Приготування:

Для соусу болоньєзе обсмажити на олії цибулю і часник. Додати моркву і селеру, нарізані соломкою. Тушкувати 5 хвилин. Покласти фарш і обсмажити до готовності. Влити вино і тушкувати 10 хвилин. Всипати порізані помідори. Тушкувати близько півгодини-40 хвилин.

Для соусу бешамель на сковороді розтопити вершкове масло, додати борошно і злегка обсмажити.

Гаряче молоко з мускатним горіхом потроху вливати в борошно і розмішати, щоб не було грудочок. Посолити.

Покласти у форму для запікання трохи болоньєзе, потім - сухі листи лазаньї. Додати ще болоньєзе, а потім - бешамеля. Зверху посипати сиром. Потім листи лазаньї, і все по колу. Зверху повинен бути сир.

Запікати при 180 градусах 40 хвилин.

СУБОТА

Овочевий суп з креветками

7 вечерь
Овочевий суп з креветками © Depositphotos

Інгредієнти:

  • Морква - 1 шт.
  • Болгарський перець -1 шт.
  • 1 цибулина шалот
  • 1 зубчик часнику
  • 200 г варено-морожених очищених креветок
  • Кріп і петрушка
  • Сіль

Приготування:

Розморозити креветки. Моркву і перець нарізати тонкою соломкою.

Нарізати кубиками цибулю і часник.

Обсмажити цибулю і часник до прозорості в сковороді на олії. Додати інші овочі і потушкувати близько 3 хвилин.

У воду, що кипить, висипати овочі, потім - креветки. Варити близько хвилини.

Посолити, поперчити, посипати зеленню і дати настоятися.


 

НЕДІЛЯ

Салат з грушею, руколою і сиром

7 вечерь
Салат з грушею, руколою і сиром © Depositphotos

Інгредієнти:

  • Рукола - 150 г.
  • Груші - 2-3 шт.
  • Лимон - 1 шт.
  • Біле сухе вино - 150 мл.
  • Цукор (краще тростинний) - 1 ч. Л.
  • Овечий сир - 50 г.
  • Кедрові горіхи - 25 г.
  • Сіль, перець - за смаком

Приготування:

Листя руколи промити і обсушити.

Груші почистити від шкірки і нарізати кубиком. Скропити соком лимона.

Нагріти вино на сковороді, додати цукор і розчинити. Дати вину випаритися наполовину.

Додати груші і готувати на сильному вогні, поки груші не стануть м'якими, а вино не випарується.

Сир нарізати тонкими пластинками, викласти все на тарілку, посолити і поперчити.

 

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


Коментарі (1)

символів 999
  • Nice 9 років тому

    7 ужинов: что ты сегодня приготовишь?
    Відповідь: У меня не такие изысканные блюда на ужин! :) Сегодня приготовлю овощной салатик, отварной картофель и рыбку!

    Прокоментувати Мені подобається