Рецепти літніх супів: 3 варіанти холодних страв

Що приготувати влітку? Від гарячої їжі стає спекотно і пропадає апетит. Організм вимагає освіжаючих смачних страв. У нас є, чим порадувати тебе і твою сім'ю. Рецепти літніх супів легкі в приготуванні, і страва виходить незвичайною і смачною.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Літні салати: прості і легкі рецепти закусок

Рецепти літніх супів: гаспачо

Інгредієнти:

• Помідор - 6 шт.
• Огірок - 0, 5 шт.
• Солодкий перець - 1 шт.
• Часник - 1 зуб.
• Цибуля зелена - за смаком
• Оливкова олія - ​​2 ст. л.
• Сіль - за смаком
• Лимонний сік - за смаком
• Суміш перців - за смаком

Приготування:

1. Помий овочі, почисти від насіння. Помідори надріж.
2. Тепер помідори слід бланшувати, тобто опустити на кілька секунд в окріп. Після цього вийми овочі, обдавши їх холодною водою і зніми шкірку. Після термообробки зробити це не складе труднощів.
3. Поріж помідори на 4 частини і додай часник.
4. Поріж огірок, перець і білу частину зеленої цибулі.
5. Додай нарізку до помідорів.
6. Подрібни всі інгредієнти в блендері, додай за смаком сіль, оливкову олію і суміш перців. Перемішай і остуди.
7. Готово. Залишилося тільки прикрасити страву.

Рецепти літніх супів: окрошка на квасі

Інгредієнти:

• Квас - 1, 5 л.
• Огірки - 500 г.
• М'ясо або ковбаса (варені) - 300 м
• Яйця - 4 шт.
• Картопля - 300 г.
• Зелена цибуля - 300 г.
• Кріп - за смаком
• Гірчиця - 0, 5 ч. л.
• Хрін - 1 ч. л.
• Сіль, лимонний сік - за смаком.

Приготування:

1. Зварити яйця вкруту, картоплю - в мундирі. Дати охолонути.
2. Зелену цибулю нарізати.
3. Вийняти жовтки з яєць, змішати з цибулею і заправити гірчицею. Розтерти в ступці.
4. Залити ці інгредієнти квасом, додати нарізаний кріп.
5. Картоплю нарізати кубиками і покласти в окрошку.
6. Огірки очистити (якщо гірчать), нарізати кубиками.
7. Яєчний білок і м'ясо (ковбасу) теж нарізати кубиками. Додати лимонний сік, хрін і сіль.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Окрошка на кефірі: смачний рецепт

Рецепти літніх супів: борщ-ботвінья

Інгредієнти:

• Буряк - 3 шт. разом з бадиллям
• Морква - 1 шт.
• Хлібний квас - 1 л.
• Яйця - 2 шт.
• Огірки свіжі - 2 шт.
• Сметана - 100 мл.
• Вода - 250 мл.
• Зелена цибуля - 100 г.
• Кріп - за смаком
• Сіль, цукор, оцет - за смаком

Приготування:

1. Буряк нарізати кубиками, залити водою, додати оцет і потушкувати 20 хвилин.
2. За 10 хвилин до готовності покласти бадилля, остудити.
3. Моркву, огірки і варені яйця порізати, цибулю розтерти з сіллю.
4. Змішати інгредієнти з буряковим відваром, додати квас, сметану, цукор і сіль.
5. Посипати кропом.

Збережи собі рецепти літніх супів, адже в жарку пору вони тобі обов'язково знадобляться.

Всі найактуальніші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!