Гороховый крем супчик

31.05.2015 20:11
Гороховый крем супчик
Рейтинг страви: 0
0 голосів
Час

2 години
Калорії

Середнє
Складність

Середня

Інгредієнти

  • 60 гр сливочного масла
  • 1 большая луковица репчатого лука
  • 250 гр нарезанного сельдерея
  • 250 гр очищенной и нарезанной моркови
  • 750 гр копченой свиной рульки
  • 2 ч.л. майорана
  • 650 гр колотого гороха
  • 8 кружек воды

Процес приготування

  1. Растопите масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, сельдерей и морковь. Тушите овощи до тех пор, пока они не начнут становиться мягкими — примерно 8 минут. Добавьте свинину и майоран, потушите в течение минуты. Добавьте горох, затем воду и доведите до кипения. Убавьте огонь. Накройте крышкой, но не полностью. На медленном огне варите суп до полной готовности мяса и гороха — примерно 1 час 10 минут. Рекомендую часто помешивать. Поместите рульку в отдельную миску. С помощью блендера доведите суп до кремового состояния с однородной текстурой. Отделите мясо от кости, нарежьте и поместите обратно в суп. Поперчите и посолите по вкусу. Этот суп можно делать заранее — за день, так как его вкус со временем только улучшается. Можете сервировать побегами гороха и вареным яйцом.

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Коментарі

символів 999