Крокеты

31.05.2015 20:13
Крокеты
Рейтинг страви: 0
0 голосів
Калорії

Середнє
Складність

Середня

Інгредієнти

  • 1 кг картофеля
  • 1 л растительного масла для жарки
  • 250 гр моцареллы
  • 125 гр тертого пармезана или любого другого тертого сыра
  • 100 гр панировочных сухарей
  • 3 крупных яйца
  • 50 гр петрушки
  • 15 гр лукового порошка
  • Морская соль и перец по вкусу

Процес приготування

  1. Очистите картофель и разрежьте на четвертинки. Поместите его в большую кастрюлю, залейте холодной водой. Посолите, накройте крышкой. Сначала доведите до кипения, а затем варите на медленном огне в течение 15-20 минут. Затем слейте воду и дайте картофелю остыть 45-55 минут. Раздавите картофель, добавьте сыр — моцареллу и пармезан, луковый порошок, порубленную петрушку, соль и перец. Затем, продолжая помешивать, добавьте 1 яйцо. Из этой массы сформируйте небольшие продолговатые крокеты. Слегка взбейте 2 яйца в отдельной миске. В другую поместите панировочные сухари. Сначала окуните крокеты в яичную массу, затем — в сухари. Нагрейте масло на сильном огне. Обжаривайте крокеты небольшими партиями, периодически переворачивая, до золотисто-коричневого цвета — примерно 5 минут. Поместите готовые крокеты на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла, и можно подавать.

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Коментарі

символів 999