Карась в духовке с картошкой

Nice
Рецептів: 977

Рейтинг страви: 1

1 голос

Інгредієнти

• Карась свежий — 3 Штуки
• Картофель — 700-1000 Грамм
• Майонез — 150-200 Грамм
• Чеснок — 1-2 Зубчиков
• Специи для рыбы — 1 Ст. ложка
• Соль — По вкусу
• Перец черный молотый — По вкусу

Процес приготування

Первым делом нам необходимо очистить рыбу от чешую, выпотрошить и отрезать жабры, так как они дают горечь. Когда рыба очищена, мы тщательно моем ее под холодной водой. Теперь натираем рыбу специями и оставляем на несколько минут. Можно так же немного сбрызнуть лимонным соком. Для соуса мы смешиваем майонез с протертым на мелкой терке чесноком. Добавляем специи для рыбы и черный молотый перец, хорошо перемешиваем. Одной половиной соуса мы натираем карасей. Вторую половину добавляем в нарезанный кубиками картофель и хорошо перемешиваем. Противень смазываем подсолнечным маслом и в центр выкладываем карасей, картофель раскладываем по бокам. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем до золотистой корочки. Обычно на это уходит 30-40 минут, но рыбу и картофель обязательно надо проверить на готовность, проткнув их зубочистками. Готовое блюдо выкладываем на тарелки.