Полуничний пиріг: покроковий рецепт яскравого десерту

Побалуй себе у святкові вихідні десертом з першими ягодами

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналістка
4 травня, 12:15
рецепти
Полуничний пиріг © Depositphotos

На прилавках вже з'явилися перші ягоди. Спробуй приготувати полуничний пиріг, рецепт якого рекомендує tochka.net, і порадуй своїх домашніх смачним десертом. Рецепт досить зрозумілий і простий, а результат - ароматний і вітамінний полуничний пиріг.

Полуничний пиріг - інгредієнти:

  • 400 г полуниці,
  • 50 г мигдалю,
  • 200 г борошна,
  • 2 яйця,
  • 5 яєчних жовтків,
  • 300 мл молока,
  • 150 г вершкового масла,
  • 150 г цукру,
  • 10 г ванільного цукру,
  • 1 ст. ложка цукрової пудри,
  • щіпка солі.

Полуничний пиріг - приготування:

  1. Мигдаль підсуши і подрібни блендером.
  2. 1 яйце розітри з 1 ст. ложкою цукру.
  3. Змішай мигдаль, просіяне борошно, сіль, 100 г м'якого вершкового масла і з'єднай із яєчною сумішшю.
  4. Заміси тісто і постав його на 30 хвилин у холодильник.
  5. Розітри жовтки з яйцем, що залишилося, 5 ст. ложками цукру і ванільним цукром. Додай тепле молоко.
  6. Постав крем на водяну баню і, помішуючи, доведи до густої консистенції. Потім трохи остуди масу і введи 50 г вершкового масла.
  7. У змащену маслом форму виклади тісто у вигляді корзинки. Зверху на тісто поклади пергаментний папір, насип на нього квасолю або горох, щоб у процесі випікання корзинка не деформувалася. Випікай корж у розігрітій до 200°С духовці приблизно 15 хвилин.
  8. Дістань форму, зніми з корзинки папір і квасолю (горох), виклади на тісто крем і змасти край корзинки жовтком.
  9. Знову помісти корж у духовку і випікай протягом 40-50 хвилин при температурі 140°С.
  10. На готовий пиріг зверху виклади полуницю і посип цукровою пудрою.

Раніше ми розповідали, як сісти на шпагат за місяць.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


Коментарі (1)

символів 999