Як зробити квас: ТОП-3 рецепти, що освіжають у спеку

Читай, як зробити квас з хліба і яблук в домашніх умовах

5 червня, 17:30
рецепти
Як зробити квас: освіжаючі рецепти у спеку © Depositphotos

Нарешті в Україну прийшло літо. У спекотну погоду хочеться насамперед охолодитися, бажано чимось смачним, наприклад, лимонадом, компотом, мохіто, квасом. tochka.net підкаже тобі рецепт цього охолоджуючого напою.

 

Класичний рецепт квасу на пшеничному хлібі

Інгредієнти:

  • Вода - 8 л.
  • Сухарі пшеничні - 1 кг.
  • Крихти житнього хліба - 150 г.
  • Цукор - 100 г.
  • Дріжджі - 25-30 г.
  • Борошно - 100 г.

Як зробити квас: освіжаючі рецепти у спеку
Квас домашній хлібний © Depositphotos

Приготування домашнього квасу з хліба:

  1. Перед тим як зробити домашніх квас, потрібно з пшеничного хліба зробити сухарики.
  2. Покласти їх в каструлю, залити окропом і залишити настоятися на 3-4 години.
  3. Тепер потрібно приготувати закваску для квасу. Для цього замісити тісто на теплій воді з житніх крихт, житнього борошна і невеликої кількості дріжджів. Поставити в тепле місце на 1,5 години.
  4. З тіста зробити коржики, запекти їх на сковороді.
  5. Розрізати на половинки і покласти в каструлю з сухарями і водою.
  6. Залишити в холодному місці на 12 годин. Потім процідити.
  7. Додати спеції, цукор, мед за бажанням.

Як приготувати квас: рецепт з яблучним соком

Як зробити квас: освіжаючі рецепти у спеку
Яблучний квас © Depositphotos

Інгредієнти:

  • Вода - 2 л.
  • Дріжджі - 0,5 ч. л.
  • Цукор - 100 г.
  • Яблучний сік - 0,5 л.
  • Какао - 2 ст. л.

Приготування домашнього квасу з яблук:

  1. Вибрати несолодкий домашній сік. Якщо сік з цукром, то більше цукру додавати в рецепт не треба.
  2. Змішати какао-порошок, дріжджі і цукор.
  3. Розчинити в теплій кип'яченій воді. Додати сік.
  4. Перемішати, накрити кришкою і залишити на 12 годин.
  5. Процідити і можна пити.

Як зробити квас без дріжджів

Як зробити квас: освіжаючі рецепти у спеку
Квас домашній хлібний без дріжджів © Depositphotos

Інгредієнти для закваски:

  • Кип'ячена вода кімнатної температури - 2 ст.
  • Житній хліб - 0,5 часточки
  • Цукор - 1 ч. л.

Приготування закваски для квасу:

  1. Помістити інгредієнти в банку ємністю 0,5 л. Хліб подрібнити.
  2. Поставити в тепле місце на добу-дві.

Далі знадобиться:

  • Сахар - 1 ст. л.
  • Житній хліб - 2 часточки
  • Закваска - 0,5 л.
  • Кип'ячена холодна вода - 1,5 л.

Як зробити квас без дріжджів:

  1. Вилити в банку (2 л.) закваску, додати подрібнений хліб, цукор і залити водою до країв банки.
  2. Закрити кришку і залишити на день.
  3. Після закінчення дня або двох злити 2/3 рідини в окрему ємність.
  4. Закваску, яка залишилася в банці, залити холодною кип'яченою водою, додати хліб, закрити кришкою і дати ще трохи настоятися.

Нагадаємо, раніше ми розповідали, як заготувати полуницю на зиму.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


Коментарі

символів 999