Рассольник с фрикадельками

ninon007
Рецептів: 458

Рейтинг страви: 0

0 голосів

Інгредієнти

• Говяжий фарш — 400 Грамм
• Картофель — 400 Грамм
• Перловая крупа — 5-6 Ст. ложек
• Морковь — 1 Штука
• Лук — 1 Штука
• Соленые огурцы — 250 Грамм
• Соль — По вкусу
• Перец — По вкусу
• Зелень — По вкусу
• Сметана — По вкусу

Процес приготування

Берем говяжий фарш. Можно сделать самим, можно купить готовый. Поперчить, посолить, добавить зелени и немного воды. Формируем фрикадельки. Ставим воду на огонь и даем ей закипеть. Опускаем туда наши фрикадельки и перловую крупу и варим 15 минут. Тем временем чистим картофель, режем его на брусочки и опускаем в бульон, Варим все ещё минут 15 до готовности картофеля. Тем временем делаем зажарку. Для этого чистим и моем овощи. Лук шинкуем, морковь трем на терке, соленые огурцы мелко измельчаем. И всё обжариваем на растительном масле. Когда картофель свариться, добавляем зажарку в суп. Туда же можно влить пол стакана рассола. Варим ещё минут 5 и снимаем с огня.