Мусс из фруктов

ninon007
Рецептів: 458

Рейтинг страви: 0

0 голосів

Інгредієнти

• Сахар — 100 Грамм
• Сахарная пудра — 200 Грамм
• Клубника — 200 Грамм
• Агар-агар — 10 Грамм
• Ванильный сахар — 5 Грамм
• Яблоко — 3 Штуки
• Белок яичный — 2 Штуки

Процес приготування

Яблоки очистите, порежьте и поставьте в микроволновку на 5 минут. Половину клубники измельчите в блендере, добавьте агар-агар. Добавьте в блендер яблоки, ванильный сахар и сахарную пудру. Хорошо взбейте. Получившуюся смесь прогрейте на медленном огне в течение 5 минут. Яичные белки взбейте в плотную пену. Введите в белки фруктовую массу продолжая взбивать в течение 7-10 минут. Для соуса вторую половину клубники измельчите в блендере с сахаром. В каждую форму для десерта выложите немного мусса, полейте клубничным соусом, а сверху положите остальной мусс. Перед подачей охладите в холодильнике в течение получаса.