Рыба по-деревенски
15.06.2015 10:49Інгредієнти
- Рыба — 1 Килограмм (лучше всего - мелкая речная)
- Мука — 0,5 Стакана
- Масло сливочное или растительное — 0,5 Стакана
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
Процес приготування
- Рыбу почистить, выпоторошить, вымыть. Хорошо обсушить. Голову у рыбы не удалять! Поперек туловища сделать неглубокие надрезы ножом. Натереть рыбу солью и перцем. Обвалять в муке. Разогреть сковороду с маслом. И обжарить рыбу с двух сторон на сильном огне до румяной корочки. А дальше есть два варианта. Можно подать рыбу горячей, с пылу-с жару, с отварной картошкой и деревенским луково-томатным соусом. А можно уложить в смазанную маслом и присыпанную панировочными сухарями форму, залить взбитыми яйцами с молоком и запечь в духовке - 15 минут будет вполне достаточно.
Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.
Коментарі