Рыба по-капитански

ninon007
Рецептів: 458

Рейтинг страви: 4

3 голоса

Інгредієнти

• Рыба малокостная — 1 Килограмм
• Лук репчатый — 2-3 Штук
• Помидоры — 3-4 Штук
• Яйца — 2 Штуки
• Сливки 20% — 1,5 Стакана
• Сыр твердый — 300 Грамм
• Пучок зелени — 1 Штука
• Соль — По вкусу
• Перец черный молотый — По вкусу
• Картофель — 0,5 Килограмма (опционально)

Процес приготування

Лук почистить и нарезать кольцами либо полукольцами. Помидоры вымыть и нарезать ломтиками. Картофель (если вы решили его использовать) тоже. Зелень вымыть, обсушить и измельчить. Сыр натереть на крупной терке. Рыбу почистить, выпотрошить, вымыть. отделить филе и нарезать кусочками. Посолить, поперчить, перемешать. Яйца взбить со сливками. Посолить. На дно смазанной маслом формы выложить картофель. Посолить, поперчить. Распределить половину лука. Выложить рыбу, затем помидоры. Распределить оставшийся лук. Посыпать тертым сыром, залить сливочной смесью и запекать в духовке до румяной корочки 30-40 минут).