Пряники на скорую руку

ninon007
Рецептів: 458

Рейтинг страви: 4

3 голоса

Інгредієнти

• Кефир — 500 Грамм
• Сахар — 2,5 Стакана (1 стакан сахара - для глазури)
• Яйца — 4 Штуки (2 белка оставляем для глазури)
• Сода — 1 Чайная ложка
• Соль — 1 Щепотка
• Растительное масло — 4 Ст. ложки
• Мука — 3-3,5 Стакана

Процес приготування

В миску с кефиром добавляем соду, хорошо размешиваем. Слегка взбиваем яйца с сахаром, растительным маслом и солью. Добавляем их к кефиру. Теперь понемножку добавляем муку и, пока это возможно, работаем миксером. Так наше тесто получится более пышным. Добавляем все необходимое количество муки и хорошо вымешиваем тесто. Оно не должно быть крутым, но должно хорошо отставать от рук. Теста получается довольно много, поэтому делим его на части. Берем часть теста и раскатываем его на слегка! присыпанном мукой столе. Толщина раскатанного пласта примерно 1-1,5 сантиметра. Вырезаем пряники с помощью стакана. Выкладываем вырезанные пряники на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекаем минут 30 при температуре 180 градусов. Пока пекутся наши пряники, сделаем белковую глазурь. Для этого взобьем 2 белка и стакан сахара до состояния крепкой пены. Минут за 5 до окончания выпечки достаем наши пряники из духовки и смазываем подготовленной глазурью. Отправляем обратно в духовку на оставшиеся 5 минут. Затем наши пряники должны остыть, и глазурь на них затвердеет. Поэтому, если у вас нет лишних противней, аккуратно снимите пряники и уложите на блюдо или стол в один слой!!!