Теплый салат из печени и моркови

30.06.2015 22:56
Теплый салат из печени и моркови
Рейтинг страви: 0
0голосів
Час

2 години
Порції

6 порцій
Калорії

Середнє

Інгредієнти

  • корейская морковь – 100 г;
  • куриная печень – 300 г;
  • масло сливочное – 10 г;
  • масло оливковое;
  • листья салата – 0,5 пучка;
  • грецкие орехи – 50 г.
  • Для соуса:
  • бальзамический уксус – 30 мл;
  • оливковое масло – 90 мл;
  • горчица – по вкусу;
  • майонез.

Процес приготування

  1. Итак, листовой салат хорошенько промываем, обсушиваем, нарываем руками и выкладываем в салатник. Затем добавляем измельченные грецкие орешки и перемешиваем. Параллельно с этим, готовим заправку. Для этого постепенно соединяем уксус с оливковым маслицем, взбиваем вилочкой, добавляем по ложке майонеза и горчицы. Перемешиваем все до однородности и поливаем этим соусом салатные листья. Печень промываем, обсушиваем, нарезаем крупными кусочками и панируем в муке. После этого выкладываем ее на сковороду с оливковым и сливочным маслицем и обжариваем до подрумянивания в течение 8-10 минут. Перекладываем печень на тарелку, даем слегка остыть и бросаем на листья салата, поливая сверху соком лимона. Украшаем готовый салатик кусочками свежих помидоров, посыпаем кунжутом и подаем на стол в теплом виде.

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net