Салат с жареными белыми грибами и курицей

30.06.2015 23:29
Салат с жареными белыми грибами и курицей
Рейтинг страви: 0
0голосів
Час

до 1 години
Порції

6 порцій
Калорії

Середнє

Інгредієнти

  • грибы белые свежие – около 300-400 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • куриное филе (мясо без кожи и костей с грудки и/или бедер) – 300-400 г;
  • некрупный неразваристый картофель продолговатой формы – 5-8 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • зелень свежая (лучок и укроп);
  • масло растительное (подсолнечное или льняное);
  • масло сливочное натуральное (можно топленое) – 20-30 г;
  • перец черный молотый;
  • соль.

Процес приготування

  1. Куриное мясо отварим с обычными для бульона специями и слегка остудим в бульоне, затем нарежем некрупными кусочками. Грибы поместим в подсоленную холодную воду минут на 20. Воду сольем, обсушим грибы салфеткой. Можно предварительно отварить их в течение 20 минут, после чего воду сливаем и откидываем на дуршлаг. Грибы, отваренные или сырые (если не сомневаетесь в их экологичности), нарезаем не слишком мелко, а очищенный лук – мелко. Хорошо разогреваем в сковороде растительное масло и обжариваем лук с грибами на среднем огне до золотистого оттенка. Тушим с добавлением сливочного масла на слабом огне в течение 15 минут, периодически помешивая лопаткой. Чуть присолим и поперчим. Картофель вымоем чисто и сварим «в мундире», важно не переварить. Снимем кожуру, затем каждую картофелину нарежем красиво крупными ломтиками. Соединяем в салатнице все подготовленное: нарезанное куриное мясо, луково-грибную смесь и картофель. Добавляем рубленые зелень и чеснок. Поливаем маслом и перемешиваем. Можно заправить салат майонезом (лучше домашнего приготовления), но тогда он станет еще более сытным и калорийным. Подаем такой салат под водку, горькие или ягодные настойки, можно подать крепкие специальные вина или темное пиво.

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net