Салат с нутом, сладким перцем, грушей и курицей

30.06.2015 23:37
Салат с нутом, сладким перцем, грушей и курицей
Рейтинг страви: 0
0голосів
Час

до 1 години
Порції

6 порцій
Калорії

Середнє
Складність

Висока

Інгредієнти

  • нут сухой – 2 стакана емкостью 200-250 мл (или 1 банка консервированного);
  • куриное мясо без кожи и костей (филе с грудки и/или окорочков) – 300-400 г;
  • перец красный сладкий – 2 шт.;
  • лук красный – 1 шт.;
  • груша желтая сочная, но не мягкая – 1шт. среднего размера;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • перец красный острый свежий;
  • масло растительное холодного отжима;
  • сок лимона;
  • зелень свежая разная (петрушка, кинза, базилик).

Процес приготування

  1. Замачиваем нут в кипятке с 0,5 чайной ложки пищевой соды минимум за 3-4 часа до приготовления (лучше замочить на ночь). Перед тем как варить, сливаем воду с разбухшего нута и снова заливаем кипятком минут на 20. Воду сливаем и промываем холодной проточной. Теперь заливаем холодной водой и варим (лучше всего это получается в казане или сотейнике). Варим до готовности (это около 1,5-2 часов, долго, но оно того стоит). Готовый нут в необходимом количестве извлекаем шумовкой (жидкость и остатки – пойдут для супа). Куриное мясо нарезаем некрупными кусочками, лук – полукольцами, сладкий перец – короткой соломкой, грушу – небольшими ломтиками (сразу сбрызнем их соком лимона, чтобы не потемнели). Чеснок и зелень мелко рубим. Все подготовленные ингредиенты соединяем в салатнице и поливаем маслом, приправленным острым красным перцем. Перемешиваем и подаем салат с лавашем или лепешками и светлым столовым вином или ракией. Этот салат с нутом можно подавать как теплым, так и холодным.

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net