Вегетарианский салат из нута с баклажанами

30.06.2015 23:41
Вегетарианский салат из нута с баклажанами
Рейтинг страви: 0
0голосів
Час

до 1 години
Калорії

Багато
Складність

Середня

Інгредієнти

  • нут вареный готовый – около 300 г (как сделать см. выше, предыдущий рецепт);
  • баклажаны – 2 шт. среднего размера;
  • перец красный сладкий – 2 шт.;
  • чеснок – 2-5 зубчиков;
  • перец красный острый свежий;
  • зелень свежая разная;
  • масло растительное холодного отжима для заправки;
  • масло растительное для обжаривания;
  • лимон.

Процес приготування

  1. Баклажаны нарежем короткими нетолстыми полосками-брусочками и поместим в миску с водой минут на 10-20 (если бросаете курить, можете этого не делать, весьма способствует). Промываем баклажаны и откидываем на дуршлаг, а затем на салфетку, чтобы полностью удалить жидкость. Теперь хорошо разогреваем масло для обжаривания в сковороде и жарим баклажаны до смягчения и появления золотистого оттенка кусочков. Снимаем ломтики лопаткой и выкладываем на салфетку, чтобы удалить салат с нутом и помидорамиостатки масла, в котором они жарились (оно неполезно). Нарезаем короткой соломкой сладкий перец, зелень и чеснок рубим мелко. Соединяем в салатнице все ингредиенты: вареный нагут, жареные баклажаны, сладкий перец и рубленые зелень с чесноком. Перемешиваем и поливаем салат маслом, приправленным острым красным перцем. Сбрызгиваем салат соком лимона для улучшения аромата. К салату с нутом и баклажанами хорошо отдельно подать свежие помидоры, легкое столовое вино или кисломолочные напитки (айран, кумыс и другие подобные).

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net