Чай «Масала»

30.06.2015 23:57
Чай «Масала»
Рейтинг страви: 0
0голосів
Час

до 30 хв

Інгредієнти

  • Вода 250 мл
  • Молоко 1 стакан
  • Чай черный 2 столовых ложки
  • Перец черный горошком 5 горошин
  • Корица в палочках 1 штука
  • Сахар 2 чайных ложки
  • Имбирь сухой 2 г
  • Кардамон 4 штуки

Процес приготування

  1. Готовим специи. Смешиваем в ступке корицу, кардамон, имбирь, перец. Тщательно измельчаем, чтобы получилась однородная масса. Шаг 2 Чай и смесь специй заливаем водой. Доводим до кипения, убавляем огонь и варим одну минуту, время от времени помешивая. Шаг 3 Спустя одну минуту добавляем молоко. Снова доводим до кипения. Засыпаем сахар (использовать вместо сахара мед не рекомендуется, поскольку он будет искажать вкус специй). Кипятим одну минуту. Можно также вскипятить молоко отдельно, и затем уже влить в чай. Этот метод часто используется в ресторанах, чтобы быстро приготовить большое количество чая. Шаг 4 Оставляем чай на пять минут для настаивания, накрыв крышкой, чтобы максимально раскрыть весь вкус. Шаг 5 Процеживаем чай через ситечко, подаем горячим. При желании набор специй можно расширять, дополняя ингредиентами на свой вкус. Можно использовать шафран, миндаль, гвоздику и другие специи. Шаг 6 Этот чай также можно подавать охлажденным, со льдом. Например, в США подают масалу со сливками, смешивая напиток с ними в блендере.

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net