Заготовки на зиму: приготуй вітамінний овочевий салат

читать на русском

Заготовки на зиму - робимо овочеву консервацію.

Заготовки на зиму © Depositphotos

Редакція tochka.net пропонує тобі рецепт цікавої, яскравої і дуже смачної заготовки на зиму, в якій зберігається багато вітамінів і справжній літній смак.

Якщо ти вже почала робити заготовки на зиму, сподіваємося, тобі сподобається і такий вітамінний овочевий салат. Вибирай різнокольорові овочі - так салат вийде більш яскравим і нарядним.

За бажанням ти можеш регулювати в ньому кількість овочів на свій розсуд - салат від цього нітрохи не постраждає, і відкрита взимку баночка порадує своїм ароматом і літнім смаком.

Для такої овочевої заготовки на зиму тобі знадобиться:

  • 1 кг помідорів,
  • 1 кг болгарського перцю,
  • 500 г цибулі,
  • 500 г моркви,
  • 2 ст. ложки цукру,
  • 1 ст. ложка солі,
  • 100 мл олії,
  • 50 мл 9%-го оцту,
  • 5 шт. духмяного перцю горошком,
  • 5 шт. лаврового листа,
  • 2 шт. гвоздики.

Процес овочевої заготовки на зиму:

  1. Всі овочі помий і обсуши.
  2. Помідори бланшуй 2 хвилини в окропі, зніми шкірку і поріж шматочками. Болгарський перець очистити від насіння і поріж шматочками. Моркву потри на крупну тертку. Цибулю поріж півкільцями.
  3. З'єднай усі овочі, додай сіль, цукор, оцет, олію і гарненько перемішай.
  4. Помісти овочі в каструлю і прогрівай на слабкому вогні, періодично помішуючи, поки вони не почнуть кипіти.
  5. Потім розклади гарячий салат у підготовлені стерилізовані банки, залишаючи приблизно 2 см від верхнього краю банки. У кожну банку додай спеції.
  6. Накрий банки кришками і простерилізуй у гарячій воді. Півлітрові банки стерилізуються 20 хвилин, літрові - 30 хвилин.
  7. Закатай салат, переверни банки догори дном, накрий ковдрою і залиш до повного охолодження.
  8. Заготовки на зиму готові. Зберігай їх у прохолодному темному місці.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Дивись відео рецепт овочевого рагу:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net

Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Ти вже робиш заготовки на зиму?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

салат перець томати овочі консервація морковь заготовки перец болгарский овощной салат заготовки на зиму рецепти заготовки на зиму більше... приховати

Читай також


Новини партнерів


Коментарі (1)

символів 999

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net