Страви з грибів: 3 рецепти для вегетаріанців і не тільки

Зазвичай ми звикли варити грибний суп, смажити їх зі сметаною або готувати жульєн. На цих стравах не закінчується великий арсенал рецептів з цим чудовим продуктом. Гриби можна готувати, як душі завгодно.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Що приготувати незвичайного з курки: 3 простих рецепта

Сьогодні ми дамо тобі кілька нових ідей смачних і цікавих страв. Особливо корисно для вегетаріанців.

Шашлички з грибів

Інгредієнти:

• Шампіньйони - 700 г.
• Лимонний сік - 2 ст. л.
• Соєвий соус - 4 ст. л.
• Часник - 4 зубчики
• Розмарин - за смаком
• Солодка паприка - 1 ч. л.
• Каррі - 1 ч. л.
• Чорний перець - за смаком

Приготування:

1. Змішати в мисці соєвий соус, нарізаний часник, паприку, каррі, лимонний сік, перець, розмарин і перемішати.
2. Промити і обсушити шампіньйони. Залити їх маринадом і залишити на 15 хвилин.
3. Нанизати печериці на шпажки і укласти на деко. Полити маринадом.
4. Запікати при 220 градусах 15 хвилин.

Салат з грибів шиїтаке з грейпфрутовою заправкою

Інгредієнти:

• Гриби шиїтаке - 150 г.
• Помідори - 150 г.
• Кешью - 50 г.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Шпинат - 100 г.
• Сік грейпфрута - 40 мл.
• Гірчиця - 1, 5 ч. л.
• Оливкова олія - ​​1 ст. л.
• Сіль, спеції - за смаком

Приготування:

1. Відварити або обсмажити капелюшки грибів.
2. Промити й нарізати помідори, цибулю і шпинат. Порубати горіхи.
3. Змішати сік, сіль, спеції і гірчицю, розмішати.
4. Полити заправкою інші інгредієнти.

Фрітатти з грибами та сиром

Інгредієнти:

• Гриби - 350 г.
• Ріпчаста цибуля - 1 шт.
• Оливкова олія - ​​за смаком
• Твердий сир - 120 г.
• Яйця - 9 шт.
• Вівсяні пластівці - 2 ст. л.
• Молоко - 2 ст. л.
• Сіль, перець - за смаком

Приготування:

1. Цибулю і ніжки грибів дрібно нарізати. Капелюшки нарізати уздовж на шматочки.
2. Обсмажити цибулю з ніжками грибів і прибрати в окремий посуд.
3. Обсмажити на цій же сковороді капелюшки грибів близько 5 хвилин.
4. Яйця збити з молоком. Додати сир, пластівці, сіль і перець. Перемішати.
5. У форми для кексів покласти цибульно-грибну масу, потім капелюшки грибів. Залити яєчною сумішшю.
6. Запікати при температурі 175 градусів 15 хвилин.

Якщо ти хочеш приготувати просту страву з грибів, запечи картоплю з грибами за відерецептом:

Всі найактуальніші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!