паста с говядиной

imiti-2011
Рецептів: 29

Рейтинг страви: 0

0 голосів

Інгредієнти

• Говядина (или телятина) — 1 кг; Лук — 1 головка; Помидор -1 шт.; Сметана — 400 г (можно меньше); Перец душистый молотый — 0
• 5 ч.л. или 4-5 горошин; Орегано — 0
• 5 ст.л.; Чеснок — 2-3 зубчика (для тех
• кто любит) Источник: http://amamam.ru/govyadina-tushenaya-v-smetane/ © AmAmAm.ru

Процес приготування

мясо нарезать небольшими кусочками, уложить в кастрюлю. Залить водой или бульоном — 0,5 стакана (вода почти покроет мясо). Тушить 1 час, иногда помешивая, под крышкой на небольшом огне; приготовить сметанный соус: обжарить лук, нарезанный полукольцами, до золотистого цвета. Добавить к луку помидор (нарезка — кубиками) и обжаривать-тушить еще 5 минут, помешивая. Потом заправить поджарку сметаной, перцем, орегано и мелко нарезанным чесноком. Подсолить. Перемешать. Огонь выключить; попробовать мясо, если мягкое, готовое — залить его соусом и тушить еще 5 минут. Досолить по вкусу. Огонь выключить; дать тушеному мясу настояться и пропитаться соусом, это займет 15-20 минут. Затем — подавать к столу! Источник: http://amamam.ru/govyadina-tushenaya-v-smetane/ © AmAmAm.ru