Сьогодні tochka.net розповість тобі про цікавий екзотичний плід - фейхоа, а також рецепти смачних страв, які ти можеш приготувати з цією ягодою.
Фейхоа - дуже корисний плід, який містить безліч вітамінів, клітковину, пектини, яблучну кислоту, а також важливі для нашого організму мікро- та макроелементи. Але головний компонент, яким славиться ця ягода фейхоа - , причому в такій кількості, яка міститься, мабуть, лише в морепродуктах.
Крім перерахованих вище достоїнств, фейхоа - дуже смачна і ароматна ягода, що трохи нагадує суницю, ківі та ананас. Найчастіше цей плід використовується у вареннях і компотах. Але ми вирішили відступити від традицій і запропонувати твоїй увазі страви з фейхоа, рецепти яких дозволять тобі приготувати чудові частування з м'яса, риби, а також випічку.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Фейхоа рецепти: Перепели під соусом із фейхоа і вина
Легке, ніжне, дієтичне м'ясо перепелів чудово поєднується з ароматним солодкуватим соусом із фейхоа. Таку страву можна приготувати навіть на святковий стіл і здивувати гостей незвичайним смаком і зовнішнім виглядом.
Інгредієнти:
- 6 перепелів,
- 1 цибулина,
- 300 г фейхоа,
- 0,5 лимона,
- чебрець,
- кріп,
- петрушка,
- 200 мл червоного сухого вина,
- 100 мл курячого бульйону,
- 2-3 ст. ложки оливкової олії,
- 1 ст. ложка цукру,
- 2 бутони гвоздики,
- чорний мелений перець за смаком,
- сіль за смаком.
Приготування:
- Цибулю дрібно поріж. Подрібни м'якоть фейхоа. Лимон очисти від шкірки і поріж дрібними часточками. Подрібни зелень.
- Перепелів гарненько вимий, висуши, посип спеціями, сіллю і ретельно змасти оливковою олією, втираючи її разом із прянощами. Всередину кожного перепела поклади часточку лимона, трохи притрушену цукром. Ніжки зв'яжи кулінарною ниткою.
- Обсмаж перепелів у глибокій сковороді в розігрітій оливковій олії з усіх боків до появи золотистої скоринки, приблизно 3-5 хвилин.
- Спасеруй цибулю на оливковій олії 5 хвилин, потім на повільному вогні потушкуй до м'якості ще 5 хвилин. Влий бульйон і вино, додай фейхоа, цукор, бутони гвоздики і тушкуй приблизно 5 хвилин, потім видали з соусу гвоздику.
- Помісти перепелів у форму для випікання, полий соусом і відправ у розігріту до 150°С духовку на 20 хвилин, періодично поливаючи соком, що виділився. Наприкінці посип зеленню.
- Подавай перепелів під соусом фейхоа з улюбленим гарніром і овочами.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Фейхоа рецепти: Скумбрія під соусом з фейхоа
Цікаве поєднання запеченої риби і екзотичної ягоди з цитрусовим ароматом не залишить нікого байдужим. Спробуй!
Інгредієнти:
- 800 г скумбрії (2 шт.),
- 10 шт. фейхоа,
- 1 апельсин,
- 0,5 лимона,
- 100 г вершкового масла,
- 200 г вершків,
- 50 г волоських горіхів,
- 1 ст. ложка меду,
- білий мелений перець за смаком,
- сіль за смаком.
Приготування:
- Рибу підготуй, почисти, помий і обсуши.
- З фейхоа дістань м'якоть. З апельсина вичави сік. Лимон поріж кружечками. Горіхи обсуши і очисти від лушпиння.
- Приготуй соус. Для цього змішай у блендері фейхоа, апельсиновий сік і горіхи. Додай мед, посоли, поперчи і знову перемішай.
- Отриманим соусом залий скумбрію і залиш на 1 годину промаринуватися.
- Виклади на застелене пергаментом деко рибу, зверху поклади лимонні дольки, полий соусом і відправляй у розігріту до 200°С на 40 хвилин.
- Подавай рибу під соусом фейхоа з овочами і зеленню.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Фейхоа рецепти: Мигдально-кокосовий кекс із фейхоа
Неймовірно ароматний кекс з цікавою текстурою і екзотичним смаком.
Інгредієнти:
- 1 склянка борошна,
- 100 г мигдальної муки,
- 2 яйця,
- 70 г вершкового масла,
- 50 мл 20%-х вершків,
- 50 г сметани,
- 150 г м'якоті фейхоа,
- 0,5 шт. лимона,
- 3 ст. ложки меду,
- 1 ст. ложки цукру,
- 2 ст. ложки цукрової пудри,
- 10 г розпушувача,
- сіль за смаком.
Приготування:
- З лимона вичави сік. З фейхоа дістань ложкою м'якоть, наріж невеликими кубиками і залий лимонним соком.
- Просіяне борошно змішай з мигдальним борошном і розпушувачем. Змішай вершки зі сметаною.
- Відокрем білки від жовтків. Білки збий із дрібкою солі, потім додай 1 ст. ложку цукру збий до стійких піків.
- Змішай м'яке вершкове масло з медом і цукровою пудрою до стану крему. По одному додай у цю суміш жовтки, гарненько збиваючи. Потім по черзі додай борошняну суміш і вершки зі сметаною. Заміси густе тісто.
- Поступово введи в тісто збиті білки і фейхоа. Перемішай тісто і рівномірно виклади у форму для випікання, застелену пергаментом.
- Відправляй кекс у розігріту до 160°С духовку на 1 годину. Остуди кекс і прикрась цукровою пудрою.
Смачного!
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Дивись відео рецепт літньої смакоти:
Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі