Курица, запеченная с лимоном, чесноком и зеленью

13.08.2015 14:17
Курица, запеченная с лимоном, чесноком и зеленью
Рейтинг страви: 5
1 голос
Час

2 години
Порції

4 порції
Калорії

Середнє
Складність

Середня

Інгредієнти

  • 1 целая курица весок около 2,5 кг, ополоснуть, просушить
  • 1 лимон, разрезанный на четверти
  • 10 зубчиков чеснока
  • 6 веточек орегано + 1 ст.л. мелко нарубленных листьев + несколько веточек дополнительно, для подачи
  • 60 г сливочного масла, размягченного
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • 2 зубчика чеснока, пропущенные через пресс

Процес приготування

  1. Прогрейте духовку на средней мощности (180ºС).
  2. В брюшную полость курицы проместите дольки лимона, зубчики чеснока, 6 веточек орегано. Закройти и скрепите отверстие зубочиствками
  3. В небольшой емкости смешайте сливочное масло, сок, порубленную зелень, чеснок (из пресса). По вкусу добавьте соль и перец. Тщательно намажьте смесью птицу.
  4. Положите курицу на решетку в посуде для запекания. В глубокий противень налейте 1 стакан воды и разместите его под курицей. Запекайте 2-2¼ часа, время от времени смазывая/поливая стекающим соком, до полной готовности.
  5. Достаньте из духовки и накройте фольгой, дайте "отдохнуть" 5 минут. Подавайте с запеченными или приготовленными на гриле овощами и орегано.
Чтобы проверить готовность курицы, проткните ее зубочисткой в самом толстом месте бедра. Если вытекающий сок прозрачный, без розового оттенка, значит, курица готова. Таким же образом можно приготовить курицу с петрушкой или тархуном.

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Коментарі

символів 999