Галушки: цікавий рецепт другої страви

Сьогодні tochka.net вирішила здивувати тебе не зовсім звичайною стравою і пропонує тобі приготувати галушки. Так, прості галушки, тільки не в супі, як багато хто звик їх готувати, а в якості другої страви.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Суп з галушками: рецепт смачної першої страви

Виявляється, галушки можуть стати чудовою альтернативою банальним гарнірам.

Отже, в нашому сьогоднішньому меню картопляні галушки в томатному соусі з цибулею-пореєм і базиліком. Спробуй!

Картопляні галушки - інгредієнти:

500 г картоплі,
300 г помідорів,
1 цибуля-порей,
пучок базиліка,
1 склянка борошна,
1 ст. ложка вершкового масла,
2 ст. ложки олії,
1 ст. ложка томатної пасти,
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком.

Картопляні галушки - приготування:

Картоплю почисти і відвари в підсоленій воді до готовності. Приготуй із картоплі і вершкового масла пюре і остуди.
Додай у картопляне пюре борошно і заміси тісто. Розкачай ковбаски завтовшки приблизно 2 см і наріж невеликі галушки.
Дрібно поріж білу частину цибулі-порею. Подрібни базилік. Помідори бланшируй 1 хвилину в окропі, очисти від шкірки і подрібни.
Обсмаж цибулю на олії 5 хвилин. Томатну пасту розведи водою, посоли, поперчи, додай до цибулі разом із помідорами і тушкуй на середньому вогні 10 хвилин. Наприкінці додай базилік і перемішай.
Галушки відвари в підсоленій воді. Як тільки вони спливуть, дістань їх шумівкою і переклади в соус. Тушкуй галушки 1-2 хвилини.
Ти можеш подати картопляні галушки як самостійну страву або в якості гарніру до м'яса, риби, овочів.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Дивись відео рецепт напівлисткового тіста:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net