Торт ялинка

Аліна
Рецептів: 70

Рейтинг страви: 0

0 голосів

Час до 1 години

Порції 3 порції

Калорії Середнє

Складність Середня

Інгредієнти

• - 5 яєць;
• - 10 ст. л. води;
• - 15 ст. л. цукру;
• - 13 ст. л. борошна;
• - 2 ст. л. крохмалю;
• - 1 ст. л. розпушувача.
• Інгредієнти для заварного крему:
• - 600 мл молока;
• - 1 ст. л. крохмалю з верхом;
• - 5 ст. л. з верхом борошна;
• - 150 г цукрової пудри;
• - 200 г вершкового масла;
• - ванільний цукор;
• - 0,5 банки консервованого ананаса.
• Для просочення коржа необхідний ананасовий сироп (можна замінити цукровим сиропом).
• Для прикраси використані цукерки M&M, смужки апельсинової цедри, шоколадний батончик або цукерка.

Процес приготування

Яйця беремо охолоджені. Додаємо цукор. Збиваємо яєчну масу в пишну піну за допомогою міксера. Поступово додаємо воду, не припиняючи збивання. Акуратно додаємо борошно, яке змішуємо з розпушувачем і крохмалем. Випікаємо 1 корж в прямокутній формі при температурі 200 градусів до рум'яного кольору. Корж розрізаємо, як показано на картинці. Просочуємо нижній корж ананасовим сиропом і залишаємо просочуватися. Тим часом готуємо заварний крем. Змішуємо 300 мл молока з борошном і крохмалем. Ще 300 мл молока відправляємо закипати. Додаємо в кипляче молоко суміш молока з борошном, ванільним цукром і крохмалем, поступово і постійно помішуючи. Доводимо масу до кипіння. Вона повинна загуснути. Молочний крем накриваємо плівкою і відправляємо в холодильник охолоджуватися. Збиваємо вершкове масло кімнатної температури з пудрою. Додаємо поступово молочний заварний крем, який встиг охолонути до кімнатної температури. Готовим кремом змащуємо нижній корж і посипаємо його ананасовими шматочками. Накриваємо перший корж двома трикутними коржами і змащуємо заварним кремом. Відправляємо просочуватися в холодильник. Перед подачею торт прикрашаємо різнокольоровими цукерками M&M, цедрою апельсина. Шоколадний батончик або шоколадна цукерка буде ніжкою ялинки. Ще можна посипати торт кокосовою стружкою. Приємного смаку