Оселедець під шубою: рецепт без майонезу

Оселедець під шубою - спробуй дієтичний і корисний рецепт улюбленого салату.

Оселедець під шубою рецепт © depositphotos

Редакція tochka.net сподівається здивувати тебе таким загальновідомим салатом, як оселедець під шубою, і приготувати його за новим корисним рецептом.

Усім нам добре знайома популярна страва багатьох застіль - оселедець під шубою. Варіантів приготування існує безліч, але всі рецепти оселедця під шубою мало чим відрізняються один від одного, хіба що чергуванням шарів і незначною варіацією інгредієнтів (чи додати яблучко чи ні).

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Традиційно такий салат готується з майонезом, і існує багато суперечок - добре це чи погано. З одного боку, інколи хочеться "повередувати" і побалувати себе смачненьким, проте з іншого - правильне харчування все одно ніхто не відміняв. А тому знайдено компромісний варіант - самій приготувати відповідний за всіма критеріями соус і заправити ним оселедець під шубою.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Таким чином, знаменитий оселедчик під шубою стає набагато менш шкідливим, і ти отримаєш чудовий дієтичний варіант цього салату без майонезу.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Оселедець під шубою - інгредієнти:

  • 400 г філе оселедця,
  • 2 буряка,
  • 2 моркви,
  • 3 картоплини,
  • 1 цибулина,
  • гілочка зелені,
  • 4 яйця,
  • 400 мл сметани,
  • 1 ч. ложка гірчиці,
  • 1 ч. ложка лимонного соку,
  • щіпка цукру,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком.

Оселедець під шубою - приготування:

  1. Овочі можна відварити, а можна, загорнувши у фольгу, запекти в духовці приблизно 30-40 хвилин. Остуди, почисти і поріж кубиками.
  2. Звари круто яйця, остуди і відокрем білки від жовтків. Білки також поріж кубиками. Жовтки потри на тертці.
  3. Цибулю дрібно поріж і при бажанні залий холодною водою на 10 хвилин, щоб вона стала м'якшою. Злий воду, посип цукром і скропи лимонним соком.
  4. Приготуй оселедець. Для цього очисти його від шкіри, нутрощів і кісточок і поріж маленькими шматочками.
  5. Приготуй замість майонезу соус для оселедця під шубою. Змішай сметану і гірчицю, посоли, поперчи і збий вінчиком до однорідної маси.
  6. Тепер збери салат, пошарово виклавши інгредієнти і змастивши їх соусом у такій послідовності:
  • на дно тарілки виклади шматочки оселедця,
  • посип цибулею,
  • потім поклади картоплю,
  • шар моркви,
  • шар яєчних білків,
  • шар буряка,
  • зверху оселедець під шубою посип жовтками і прикрась зеленню.
  1. Постав салат у холодильник на 1-2 години, щоб він настоявся і охолов.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Дивись відеорецепт приготування оселедця під шубою:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net

Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

Читай також


Новини партнерів


Коментарі (1)

символів 999
  • Лола 2 роки тому

    Ты готовишь селедку под шубой только по праздникам или балуешь себя и в будний день?
    Відповідь: В будни дни.

    Прокоментувати Мені подобається

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net