200 літрів борщу зварили на Київщині (фото)

читать на русском

Фестиваль борщу в Ірпіні. Куховарили по-дорослому!


Свинячі реберця, молода картопелька, капуста, помідори, буряк, квасоля. На Київщині куховарили по-дорослому. І зварили аж  200 літрів запашного українського борщу!

28 червня в Ірпені пройшов фестиваль борщу, присвячений Дню Молоді та Конституції України.

Над святковим борщем чаклували дві команди: гурмани «Молоді» і «Влада» (по п'ять чоловік у кожній команді).

«Базу» і «тару» для борщу кулінари отримали від організаторів: однакові набори продуктів і по столітровому казану. А головні інгредієнти - від шеф-кухарів команд: майстерність, секретні рецепти і тонкощі кулінарної магії.

- Картопелька молода, квасолька ... Тому що український борщ без квасолі - це не борщ! І свіжі помідорчики обов'язково. Адже для літнього борщу вони більше підходять, ніж традиційні буряк і томатна паста. Смак ніжніше виходить, - ділиться рецептом учасниця команди «Влада». Хоча про таємний інгредієнті ні пари з вуст. Його поклали у фіналі, щоб додати страві національний колорит.
 
Засекречений рецепт і у «Молоді». Без квасолі! Проте густий, навіть «ложка стоїть», наваристий, із м'ясом і запашними приправами.

Борщ-переможець вибирали шляхом колективної дегустації.

- Усі, хто прийшов у міський парк, могли пригоститися обідом, скуштувавши подвійну порцію борщу - від «Молоді» і «Влади», - говорить організатор фестивалю Юрась Красюк. - І визначити, у якої команди борщ вийшов смачнішим.

Марина, гостя фестивалю
- Люблю дуже густий борщ, як моя бабуся варить. Щоб гущі побільше - капусти, картопельки, і, звичайно, квасолька. Ми її з братом із дитинства «поросятами» називаємо, і в тарілці ловимо ;-) Смакота!

Ігор, гість фестивалю
- Головне в борщі, щоб наваристий був, щоб м'ясний!

Ольга, гостя фестивалю
- Люблю, щоб у борщі юшки було побільше, і щоб зі сметанкою.

За підсумками дегустації, у кулінарній битві отримав перемогу український борщ від «Молоді». Його визнали найсмачнішим. Хоча від 100 літрів борщу «переможених» ні ложечки не залишилося. З'їли все ;-)

Як вважаєш, секрет смачного борщу - у рецепті, продуктах чи натхненні?

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Читай також


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net

Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more