Баклажани, фаршировані горіхово-часниковою начинкою

Баклажани фаршировані по-грузинськи - приготуй гостру закуску.

Баклажани фаршировані © depositphotos

Сьогодні разом із tochka.net готуємо баклажани, фаршировані горіхами по-грузинськи.

У кавказькій кухні баклажани посідають почесне місце, і рецептів страв із цим популярним овочем дуже багато. Баклажани мають чудовий вигляд в якості гострих закусок, адже саме пікантність - характерна риса східної кухні.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Дуже вдало за своїми смаковими якостями баклажани поєднуються з горіхами, часником і зеленню. Спробуй приготувати баклажани, фаршировані цими продуктами, і така закуска стане однією з найулюбленіших на твоєму столі.

Баклажани, фаршировані горіхами - інгредієнти:

  • 500 г баклажанів,
  • 150 г волоських горіхів,
  • 2 зубки часнику,
  • зелень (петрушка, кінза),
  • 50 г зерен граната,
  • 2 ст. ложки олії,
  • 1 ст. ложка винного укусу,
  • 2 ст. ложки води,
  • 1 ч. ложка хмелі-сунелі,
  • 1 ч. ложка меленого коріандру,
  • червоний мелений перець за смаком,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком.

Баклажани, фаршировані горіхами - приготування:

  1. Баклажани наріж довгими тонкими скибочками завтовшки приблизно 5-7 мм.
  2. Посип баклажани сіллю, щоб зійшла гіркота, і залиш на 20-30 хвилин. Потім злий утворену рідину.
  3. Обсмаж скибочки баклажанів на олії з обох боків по 3-4 хвилини до золотистої скоринки. Виклади обсмажені скибочки на серветку, щоб прибрати зайвий жир.
  4. Подрібни блендером волоські горіхи з часником і зеленню до стану кашки.
  5. Додай у горіхово-часникову масу сіль, спеції і ретельно перемішай. Влий оцет і воду, щоб маса вийшла з консистенцією густої сметани.
  6. Змасти кожну скибочку баклажанів начинкою, також виклади начинку на край скибочки і згорни баклажани рулетиками.
  7. Готові баклажани, фаршировані горіховою начинкою, виклади у форму і постав у холодне місце на 2-3 години або на ніч, щоб вони просочилися.
  8. Прикрась баклажани, фаршировані горіхами, перед подачею зеленню і гранатовими зернами. Подавай з м'ясними стравами і картопляним гарніром.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Дивись відео рецепт баклажанів з сиром:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net

Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Ти любиш фаршировані баклажани? Що використовуєш в якості начинки?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

східна кухня закуска зелень баклажани овочі грузинська кухня горіхи чеснок баклажани фаршировані більше... приховати

Читай також


Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net