Пісочне тісто: простий покроковий рецепт із фото

Дивись, як просто приготувати пісочне тісто для смачної випічки.

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналістка
30 вересня 2015, 22:00
рецепти
Пісочне тісто © depositphotos

Разом із tochka.net навчися готувати пісочне тісто, і тоді дуже смачні десерти - торти, тістечка, печива - часто з'являтимуться на твоєму столі!

Пісочне тісто готується дуже легко і швидко з цілком доступних продуктів - борошна, олії, цукру та яєць. А торти, пироги і печива з нього виходять смачними, ніжними і розсипчастими завдяки тому, що містять багато жиру. Звідси і пісочне назва виробів.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Важливо правильно замішувати пісочне тісто, але, гадаємо, переглянувши наші фотографії та ознайомившись із секретами приготування пісочного тіста, ти легко впораєшся з цим завданням.

Пісочне тісто - інгредієнти:

  • 3 склянки борошна,
  • 300 г вершкового масла,
  • 2 яйця,
  • 1 склянка цукру,
  • 10 г ванільного цукру,
  • сіль за смаком.

Пісочне тісто - приготування:

  1. Підготуй необхідні продукти для пісочного тіста.

Пісочне тісто, рецепт, борошно, яйця, приготування
Песочное тесто © depositphotos

  1. З'єднай і змішай усі сипучі інгредієнти: просіяне борошно, цукор, ванільний цукор, сіль.

Пісочне тісто, рецепт, борошно, яйця, приготування
Песочное тесто © depositphotos

  1. Додай до сипучих продуктів порізане невеликими шматочками вершкове масло.

Пісочне тісто, рецепт, борошно, яйця, приготування
Песочное тесто © depositphotos

  1. Подрібни масло з борошном у крихту.

Пісочне тісто, рецепт, борошно, яйця, приготування
Песочное тесто © depositphotos

  1. Додай у тісто яйця.

Пісочне тісто, рецепт, борошно, яйця, приготування
Песочное тесто © depositphotos

  1. Знову добре перемішай тісто до отримання однорідної маси.

Пісочне тісто, рецепт, борошно, яйця, приготування
Песочное тесто © depositphotos

  1. Скачай тісто в кулю, загорни у плівку або серветку і поклади в холодильник на 1 годину.

Пісочне тісто, рецепт, борошно, яйця, приготування
© depositphotos

  1. Охолоджене тісто розімни руками і розкачай у пласт завтовшки 4-8 мм. За допомогою фігурного ножа або формочок сформуй із тіста необхідний тобі виріб - корж або печиво.

Пісочне тісто, рецепт, борошно, яйця, приготування
Пісочне тісто © depositphotos

Пісочне тісто - секрети приготування

  • Щоб надати випічці більш насиченого аромату і смаку, в пісочне тісто можна додавати ванільний цукор, лимонну цедру, какао, корицю, тертий шоколад і горіхи.
  • Якщо в пісочному тісті цукор замінити на цукрову пудру, то вироби з нього вийдуть ще більш ніжними, м'якими і будуть танути у роті.
  • Через велику кількість жиру пісочне тісто при вимішуванні може поплисти, тому його слід заздалегідь охолоджувати і місити швидко.
  • Правильне пісочне тісто має бути гладким, матовим і пластичним. Якщо воно стає блискучим, при обробленні починає кришитися і погано розкатується, його слід охолодити.
  • Пісочне тісто слід розкочувати рівномірно і однаково, інакше товсті місця не пропечуться, а тонкі можуть згоріти.
  • Змащувати деко при випічці виробів із пісочного тіста необов'язково, бо воно й так досить жирне.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Дивись відео рецепт фруктового пирога з пісочного печива:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


Коментарі

символів 999