Редакція tochka.net вже відчуває неминуче наближення диявольського свята і готується зустріти його у всеозброєнні. Складаємо меню на Хелловін, і першою стравою, яку ми вирішили до нього додати, звичайно ж, буде гарбуз.
Головний продукт на святковому столі – рудий красень, що несе у собі страшну таємницю. На чорний день ми приховали в ньому цілком апетитний супчик із сочевицею, м'ясом і цілим набором овочів.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Мало того, що цей суп відповідає атмосфері свята, так він ще виходить корисним, нежирним і дієтичним, бо приготований з відварених продуктів, без масла і обсмажування. Адже навіть після такого моторошного дійства, як Хелловін, твоїм гостям доведеться повертатися до звичайного життя і бути у формі.
Меню на Хелловін. Суп у гарбузі - інгредієнти:
- 1 середній гарбуз,
- 300 г телятини,
- 300 г червоної сочевиці,
- 3 картоплини,
- 2 помідори,
- 1 болгарський перець,
- 1 морква,
- 1 цибулина,
- 2 зубки часнику,
- 1 ст. ложка гарбузового насіння,
- зелень (петрушка, кріп, базилік),
- чорний мелений перець за смаком,
- сіль за смаком,
- 1,5 л бульйону.
Меню на Хелловін. Суп у гарбузі – приготування:
- М'ясо відвари в підсоленій воді до готовності. Після закипання зніми піну і вари на повільному вогні 1-1,5 години.
- Для меню на Хелловін гарбуз вибери гарний. Помий його, зріж верхівку, звільни від волокон і насіння та акуратно витягни м'якоть, не порушуючи цілісності самого гарбуза. М'якоть поріж кубиками.
- Гарбузове насіння обсуши в духовці або на сковороді і почисти.
- Помідори бланшуй 1 хвилину, опусти в холодну воду, зніми шкірку і поріж кубиками.
- Картоплю і болгарський перець також поріж кубиками. Моркву потри на крупній тертці. Цибулю дрібно поріж. Подрібни зелень. Часник пропусти через часничницю.
- Готове м'ясо дістань із бульйону і поріж невеликими шматочками. Бульйон проціди і поверни на вогонь.
- У киплячий бульйон всип сочевицю, поклади нарізане м'ясо і, помішуючи, вари до закипання.
- Додай у суп моркву і цибулю, а через 5 хвилин - гарбуз, картоплю, болгарський перець і провари суп 10 хвилин. Потім поклади помідори і вари до готовності.
- Наприкінці посоли, поперчи і вкинь часник. Зніми з вогню і дай настоятися 10 хвилин.
- Перелий суп у гарбуз, посип гарбузовим насінням і зеленню і подавай на святковий стіл.
Trick-or-treat і смачного!
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
- Що приготувати на Хелловін: рецепти жахливих фаршированих яєць
- Коктейлі на Хеловін: оформлюємо напої ефектно (фото)
Дивись відео, як оформити гарбуз на Хелловін:
Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі