Джеймі Олівер – мабуть, найвідоміший і найвпізнаваніший кулінар у світі. Він веде шоу, пише книги і випускає власний журнал з , який перекладається на десятки мов і поширюється світом.
У британського кухаря багаторічний досвід приготування всіляких страв. Він робить процес готування улюбленим заняттям і вчить по-справжньому отримувати задоволення від того, що робиш.
Секрети кулінара досить прості, але вони допоможуть тобі стати справжнім Шефом, хоча б у межах своєї кухні.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
- Якщо ти не можеш знайти який-небудь інгредієнт, не використовуй його або заміни. Все одно буде смачно!
- Абрикос ідеально поєднується з жирним м'ясом.
- Солити гриби треба в кінці готування.
Щоб перець на грилі став солодким, його потрібно смажити до чорного кольору
- Бекон ідеально поєднується з куркою і надає їй аромату димку.
- Щоб видавити з лайма більше соку, попередньо розкачай його по столу, трохи притискаючи.
- Смак анчоусів в пасті не відчувається.
- Щоб легко і швидко видалити кісточки з оливок, розчави їх на столі дном миски.
- Коли ліпиш котлети, постійно змочуй руки водою, щоб сире м'ясо не прилипало до долонь.
- Щоб трави віддали більше аромату і соку, розчави їх у ступці і скропи оливковою олією.
Ядра кісточок абрикоса надають салату смаку амаретто.
- Додавай у страви ананас, якщо тобі необхідно позбутися зайвої жирності.
- Цукіні при смаженні краще м'яти.
- Щоб шоколадний соус став смачнішим, додай у нього апельсин.
- Молодий буряк вари в солоній воді.
- Зайвий жир з м'яса протирай паперовою серветкою.
- Щоб паста не стала сухою і липкою, завжди залишай трохи води, коли зливаєш з каструлі з макаронами, або додавай рослинне масло в воду під час варіння.
Жирний копчений бекон, покладений зверху на рибу, додасть їй приємного аромату.
- Щоб прибрати зайву вологу з картоплі, злий воду і накрий каструлю рушником або газетою, які і вберуть у себе зайву рідину.
- Лимонну цедру з розпареного лимона потрібно натерти на найдрібнішій терці.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі