Як стати шеф-кухарем на власній кухні: поради від Джеймі Олівера

читать на русском

Найпопулярніший кулінар світу ділиться своїми секретами

Як стати шеф-кухарем на своїй кухні: Поради від Джеймі Олівера © debmedia.hu

Джеймі Олівер – мабуть, найвідоміший і найвпізнаваніший кулінар у світі. Він веде шоу, пише книги і випускає власний журнал з рецептами, який перекладається на десятки мов і поширюється світом.

У британського кухаря багаторічний досвід приготування всіляких страв. Він робить процес готування улюбленим заняттям і вчить по-справжньому отримувати задоволення від того, що робиш.

Секрети кулінара досить прості, але вони допоможуть тобі стати справжнім Шефом, хоча б у межах своєї кухні.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Як стати шеф-кухарем на своїй кухні: Поради від Джеймі Олівера
Як стати шеф-кухарем на своїй кухні: Поради від Джеймі Олівера © on.net.mk

  • Якщо ти не можеш знайти який-небудь інгредієнт, не використовуй його або заміни. Все одно буде смачно!
  • Абрикос ідеально поєднується з жирним м'ясом.
  • Солити гриби треба в кінці готування.

Щоб перець на грилі став солодким, його потрібно смажити до чорного кольору

  • Бекон ідеально поєднується з куркою і надає їй аромату димку.
  • Щоб видавити з лайма більше соку, попередньо розкачай його по столу, трохи притискаючи.
  • Смак анчоусів в пасті не відчувається.

Як стати шеф-кухарем на своїй кухні: Поради від Джеймі Олівера
Як стати шеф-кухарем на своїй кухні: Поради від Джеймі Олівера © debmedia.hu

  • Щоб легко і швидко видалити кісточки з оливок, розчави їх на столі дном миски.
  • Коли ліпиш котлети, постійно змочуй руки водою, щоб сире м'ясо не прилипало до долонь.
  • Щоб трави віддали більше аромату і соку, розчави їх у ступці і скропи оливковою олією.

Ядра кісточок абрикоса надають салату смаку амаретто.

  • Додавай у страви ананас, якщо тобі необхідно позбутися зайвої жирності.
  • Цукіні при смаженні краще м'яти.
  • Щоб шоколадний соус став смачнішим, додай у нього апельсин.

Як стати шеф-кухарем на своїй кухні: Поради від Джеймі Олівера
Як стати шеф-кухарем на своїй кухні: Поради від Джеймі Олівера © mamaplus.md

  • Молодий буряк вари в солоній воді.
  • Зайвий жир з м'яса протирай паперовою серветкою.
  • Щоб паста не стала сухою і липкою, завжди залишай трохи води, коли зливаєш з каструлі з макаронами, або додавай рослинне масло в воду під час варіння.

Жирний копчений бекон, покладений зверху на рибу, додасть їй приємного аромату.

  • Щоб прибрати зайву вологу з картоплі, злий воду і накрий каструлю рушником або газетою, які і вберуть у себе зайву рідину.
  • Лимонну цедру з розпареного лимона потрібно натерти на найдрібнішій терці.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

За матеріалами: tochka.net версія для друку

А ти любиш Джеймі Олівера?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Читай також


Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net