Сайт разом з відомим кулінаром Бадді Валастро, який добре знайомий глядачкам каналу TLC за програмою "Король кондитерів", пропонують тобі приготувати тарт з кокосовим кремом і лаймом.
Що потрібно:
Для тіста:
- Борошно - 300 гр.
- Розпушувач - ½ ч. л.
- Цукор - 1 ст. л.
- Сіль - 1 щіпка
- Вершкове масло - 170 гр.
- Яйце - 1 шт.
Для начинки:
- Яйце - 2 шт.
- Цедра і сік двох лаймів
- Цукор - 180 гр.
- Вершки 33% - 350 мл.
- Кокосова стружка - 200 гр.
Готуємо:
- Висипати в миску цукор, борошно, розпушувач і сіль. Дрібними шматочками порізати холодне масло, замісити розсипчасте тісто.
- Додати яйце, вимісити тісто до гладкості, розкачати пласт товщиною приблизно в 0,5 см.
- Укласти тісто у форму (24 см.), Краї зрізати качалкою. Прибрати в холодильник на півгодини.
- Розігріти духовку до 200 градусів, наколоти корж виделкою, застелити пергаментним папером і насипати зверху квасоля або рис (щоб тісто пропікається рівномірно і не здувалося). Випікати протягом 15-20 хвилин.
- Вийняти, прибрати пергамент з квасолею, випікати ще 15 хвилин, потім витягнути корж і зменшити температуру в духовці до 180 градусів.
-
Збити в мисці яйця, цукор і цедру лаймов (збивати на максимальній швидкості 1-3 хвилини). Потім, не вимикаючи міксер, додати вершки і сік лаймів. Засипати кокосову стружку, ретельно перемішати.
-
Викласти начинку на корж, випікати 35-40 хвилин (при 180 градусах). Остудити тарт, подавати з морозивом або збитими вершками.
Смачного!
Дивіться програму "Король кондитерів" по четвергах о 21:55 на TLC
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі