Новорічні рецепти 2016: готуємо індичку з фруктами під вишневим соусом

читать на русском

Приготуй на Новий рік 2016 індичку, фаршировану яблуками, айвою і грушею

Смачні рецепти на Новий рік © depositphotos

Редакція tochka.net продовжує публікацію смачних, цікавих, нарядних і незвичайних новорічних рецептів на 2016 рік - рік Мавпи.

Індичка, та ще запечена в духовці цілком - просто вражаюча страва на святковий новорічний стіл!

Як відомо, Мавпа - страшенна ласунка і любителька фруктів, а тому навіть серйозні м'ясні страви можна підсолодити заради господині року. Спробуй цікавий варіант запеченої в духовці птиці, нафаршированої виключно фруктами - це дуже смачно, хоча й не зовсім звичайно, адже традиційну новорічну індичку, гуску чи курку найчастіше фарширують рисом.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Гуляти так гуляти, і крім фруктової начинки, ми подамо індичку на святковий стіл під солодко-п'яним ягідним соусом.

Новорічний рецепт 2016 запеченої індички - інгредієнти:

  • 1 індичка (4-5 кг),
  • 1 кг яблук,
  • 0,5 кг груш,
  • 0,5 кг айви,
  • 1 лимон,
  • зелень (петрушка, розмарин),
  • 4 ст. ложки олії,
  • 2 ч. ложки прованських трав,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком,

для соусу:

  • 200 г вишні (варення або компот),
  • 100 мл червоного сухого вина,
  • 1 ст. ложка борошна,
  • цукор за смаком,
  • 10 г ванільного цукру,
  • 1 бутон гвоздики,
  • 1 горошина духмяного перцю,
  • щіпка коріандру,
  • чорний мелений перець за смаком.

Новорічний рецепт +2016 запеченої індички - приготування:

  1. Тушку індички очисти від залишків пір'я, помий і обсуши рушником. Ретельно натри індичку ззовні і всередині сіллю і прянощами і залиш просочитися на 1 годину.
  2. Підготуй фрукти. Яблука, айву і грушу очисти від серединок та хвостиків і поріж скибочками. Лимон очисти від шкірки і насіння, поріж тонкими половинками кружечків і трохи присип цукром.
  3. Підготовлену індичку виклади на фольгу. Всередину індички помісти частину фруктів і зелені (приблизно половину). Підв'яжи ніжки і крильця і ​​обмотай їх фольгою, щоб вони не підгоріли в процесі випікання.
  4. Змасти індичку олією і накрий фольгою. Решту фрукти виклади навколо індички і відправляй деко у розігріту до 220°С духовку на 20 хвилин. Потім зменш температуру до 180°С і випікай приблизно дві години.
  5. Періодично змащуй індичку олією. За 1,5 години зніми фольгу, щоб фарширована індичка зарум'янилася.
  6. Приготуй соус. Вино доведи до кипіння, додай спеції, ванільний цукор, і прогрівай протягом приблизно 5 хвилин. Додай у вино вишню і, періодично помішуючи, продовжуй готувати ще 5 хвилин.
  7. Борошно прогрій на сухій сковороді до кремового відтінку, розведи двома столовими ложками гарячого вина і готуй на повільному вогні, помішуючи, до загустіння, а потім вилий у посуд із соусом, знову перемішай і готуй іще 2-3 хвилини. Наприкінці поперчи за смаком.
  8. М'ясо поріж порційними шматочками, виклади на блюдо разом із фруктами, полий вишневим соусом і подавай на новорічний стіл.

Смачного і щасливого Нового року!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net

Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Ти збираєш цікаві новорічні рецепти?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Новий рік фрукти Новий рік 2016 яблука новорічний стіл індичка груши новорічне меню айва фаршированные вишня птица вишневий соус рецепт більше... приховати

Читай також


Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net