Рецепти вітамінних салатів на Новий рік 2023

Салати на Новий рік 2023 рік із фото: рецепти з овочами і фруктами порадують символ року

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналістка
20 грудня 2022, 16:10
рецепти
Рецепты салатов к Новому году © depositphotos

Ідеальні варіанти страв до святкового столу в рік Чорного Водяного Кролика — це салати зі свіжих овочів і фруктів. Крім того, салат — це дуже проста страва, її можна приготувати буквально за пів години. Ну а про користь вітамінів у цей час знають усі: зараз саме вітамінні салати повинні складати третину раціону. У своїй підбірці рецептів смачних салатів на Новий рік 2023 tochka.net допоможе тобі здивувати не лише родину, але й символ прийдешнього року. Адже не секрет, що свіжі овочі та фрукти — улюблена їжа кролика. 

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Бажаєш догодити Чорному Кролику? Тоді обов'язково введи у святкове меню яскраві, контрастні, гарні, смачні салати. Володар року  (а також твоя родина і гості) дуже порадіє, якщо в них будуть овочі, фрукти, цитрусові, насіння і горішки.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Різноколірний овочевий салат

Рецепты салатов к Новому году
Рецепти смачних салатів на Новий рік 2017 © depositphotos

Легке, яскраве і нарядне новорічне частування з червоною капустою і болгарським перцем. Рука сама так і тягнеться до такої краси! Такий простий салат чудово гармонує з м'ясними та рибними стравами, а також картопляним гарніром.

Інгредієнти:

  • 700 г червонокачанної капусти
  • 3 болгарських перці різного кольору
  • 1 морква
  • 1 цибулина
  • зелень (кріп, петрушка)
  • 2 ст. л. олії
  • 1 ст. ложка яблучного оцту або лимонного соку
  • 1 ст. ложка цукру
  • сіль за смаком

Приготування:

  1. Цибулю поріж тонкими чверть-кільцями. Залий кип'ятком, додай оцет, трохи цукру і залиш на 10 хвилин замаринуватися. Потім зціди маринад.
  2. Нашаткуй капусту. Трохи посоли, помни руками і вичави сік.
  3. Болгарський перець поріж тонкими смужками. Моркву потри на тертці для корейської моркви. Подрібни зелень.
  4. З'єднай усі овочі, додай цукор, посоли і поперчи за смаком, заправ новорічний салат олією і перемішай.

Капустяно-цитрусовий салат

Рецепты салатов к Новому году
Рецепти смачних салатів на Новий рік 2017 © depositphotos

Справжній фруктовий букет кольору і смаку в одній салатниці! На новорічному столі в рік Півня 2017 такий салатик з червоної капусти й апельсинів має ефектний і нарядний вигляд, та й користь від нього чимала - суцільні вітаміни!

Інгредієнти:

  • 500 г червонокачанної капусти
  • 1 корінь селери
  • 2 апельсини
  • 1 лимон
  • 1 яблуко
  • зелень (петрушка)
  • 1 с. ложка оливкової олії
  • цукор за смаком
  • чорний мелений перець за смаком
  • сіль за смаком

 Приготування:

  1. Капусту тонко нашаткуй, посоли і розімни руками, щоб з'явився сік.
  2. Селеру потри на крупній тертушці. Яблуко також натри на крупній тертушці й збризни лимонним соком. Подрібни петрушку.
  3. Апельсини очисть від шкірки, білих плівок і насіння, поділи на часточки і поріж невеликими шматочками.
  4. З'єднай усі інгредієнти, додай за смаком цукор, сіль, чорний мелений перець, заправ салат оливковою олією і перемішай.
  5. Прикрась новорічний салатик апельсиновими часточками і листочками зелені.

Горіхово-буряковий салат

Рецепты салатов к Новому году
Рецепти смачних салатів на Новий рік 2017 © depositphotos

Буряк використовується в багатьох нарядних і святкових салатах, наприклад, вінегреті або шубі. Та й класичне поєднання буряка з горіхами і чорносливом у багатьох асоціюється з Новим роком. Цей смачний і простий салатик має нарядний і яскравий вигляд на новорічному столі.

Інгредієнти:

  • 500 г буряка
  • 100 г волоських горіхів
  • 150 г чорносливу
  • 2 зубчики часнику
  • 2 ст. л. олії
  • чорний мелений перець за смаком
  • сіль за смаком

 Приготування:

  1. Буряк відвари до готовності, остуди, очисть і поріж дрібними кубиками.
  2. Чорнослив замочи у воді на 20 хвилин, потім помий і крупно поріж.
  3. Часник пропусти через часничницю.
  4. Ядра волоських горіхів трохи обсмаж на сковороді або в духовці, очисть від лушпиння і порубай не надто дрібно.
  5. Змішай буряк, горіхи, чорнослив і часник, посоли і поперчи. Заправ салат олією і постав у холодильник на 2 години, щоб він настоявся.

Смачного і щасливого Нового року!


Раніше ми розповідали, які блюда можна приготувати без електрики на новорічний стіл.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


Коментарі

символів 999