Сайт разом із відомим кулінаром Бадді Валастро, який добре знайомий глядачкам каналу TLC за програмою "Король кондитерів" пропонують тобі приготувати легкий шоколадний мус (близько 300 ккал на 100 гр.)
Що потрібно:
- Шоколад гіркий - 230 гр
- Масло вершкове - 25 г.
- Цукрова пудра - 110 гр.
- Вода - 5 ст. л.
- Куряче яйце - 3 шт.
Готуємо:
- Вершкове масло і шоколад розтопити на водяній бані.
- Відокремити жовтки від білків, білки прибрати в холодильник.
- З половини цукрової пудри і води зварити густий сироп.
- Збити жовтки, додати цукровий сироп і збивати, поки маса не побіліє.
- Змішати збиті жовтки з охолонувшою шоколадною масою.
- Збити охолоджені білки міксером в міцну піну з другою половиною цукрової пудри.
- Акуратно перекласти збиті білки в шоколадну масу і ретельно перемішати.
- Розкласти в келихи, прибрати в холодильник на кілька годин.
Смачного!
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі