Новорічний стіл 2016: класичний буряковий салат

Одні господині віддають перевагу на Новий рік 2016 спробувати нові страви, інші готують перевірені і улюблені салати та частування.

Сьогодні tochka.net вирішила нагадати тобі класику святкової кухні - салат із буряком, чорносливом і горіхами. Без цього салату, як, наприклад, без Олів'є чи оселедця під шубою, колись не обходився жоден Новий рік. Легкий для шлунка, вітамінний дієтичний салат завжди розходиться на ура на святковому новорічному столі.

Новорічний стіл 2016: класичний буряковий салат

Інгредієнти:

3 середніх буряків,
2 зубки часнику,
200 г чорносливу,
100 г волоських горіхів,
50 г родзинок,
3-4 ст. ложки майонезу,
сіль за смаком.

Новорічний буряковий салат - приготування:

Для новорічного салату заздалегідь приготуй буряк. Ти можеш відварити його або спекти в духовці. Май на увазі, що печений буряк набагато корисніший і солодший, ніж зварений. Ретельно помий буряк, загорни його у фольгу і запікай у розігрітій до 200°С духовці 1-1,5 години, залежно від розміру. Готовність буряка можна перевірити ножем: він має легко протикатися.
Ізюм замочи в теплій воді на 20 хвилин. Потім злий воду.
Чорнослив замочи в теплій воді на 30 хвилин. Помий і крупно поріж.
Ядра волоських горіхів трохи обсуши на сковороді - так вони будуть більш духмяними і смачними. Очисти горіхи від лушпиння і поламай великими шматочками.
Готовий буряк остуди, очисти від шкірки і потри на крупній тертці.
Часник потри на дрібній тертці або пропусти через часничницю.
З'єднай буряк, часник, горіхи і сухофрукти, посоли, заправ майонезом і перемішай. Дай салату постояти в холодильнику 30-60 хвилин.
Виклади салат на блюдо, прикрась горішками і подавай на новорічний стіл.

Смачного і щасливого Нового року!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Дивись відео, як оформити страви на Новий рік 2016:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net