Готуємо ласощі для алергіків: кукурудзяні кекси "Вінні-Пух"

Сайт tochka.net разом з Disney пропонують тобі приготувати корисні і злегка підсолоджені медом і бананом кекси. Так що, нічого дивного, якщо в тебе попросять добавку.

Що потрібно:

1 чашка клейковини, горіхова мука без нітритів;
¾ чашки кукурудзяного борошна;
2 чайної ложки порошку для випічки;
¼ чайної ложки ксантанової камеді;
½ чайної ложки солі;
середній та великий стиглий банан;
¼ чашки рослинного масла;
¼ чашки меду;
1 чашка рисового молока;
кілька шматочків кураги або шматочки сушеного манго;
¼ чашки клейковини, молочна, без шоколадної стружки (цільна або розплавлена).

Дивись відео-урок:

Готуємо:

Попередньо нагрійте духовку до 350 градусів за Фаренгейтом. Злегка змастіть маслом каструлю для здоби. Або, для зручності, ти можеш накрити чашку папером для випікання (змасти злегка края маслом, щоб запобігти прилипанню папіру до кексу).
Збийте борошно, кукурудзяне борошно, порошок для випічки, ксантанову камедь, сіль в маленькій мисці.
Наріжте банан, помістіть його у велику миску і збийте ручним міксером до отримання однорідної маси. Додайте рослинне масло і мед. Збийте суміш один раз. Потім додайте її в рисове молоко.
Додайте борошняну суміш в бананову суміш, і перемішайте доти, поки тісто рівномірно не перемішається.
Помістить масло в здобу і випікайте кекси до тих пір, поки зубочистка, яка вставлена в центр, буде чистою (близько 18 до 20 хвилин). Охолодіть запечені булочки на решітці.
Використовуйте круглі ножі або кондитерські мішки, щоб вирізати двох з половиною-дюймові кола для щік і 1-дюймовий коло для мордочки з курагою або папайєю для кожної булочки. Точно так само, використовуйте невеликий овальний ніж (близько ½- по ¾ дюйма), щоб вирізати пару вух для кожної булочки.
Працюючи з однією булочкою, помістіть коло на місце мордочки, товщиною в 1 дюйм. Натисніть вниз трохи і просто приклейте частини один до одного. Використовуючи кінчик ножа, зробіть прорізи для вух окремо один від одного вгорі головки. Помістіть нижні овальні частини вух в утворені щілини.
Нагрійте шоколадні чіпси в мікрохвильовій печі протягом декількох секунд, поки вони не стануть досить м'якими і змішайте їх до утворення гладкої суміші. На кожну булочку, за допомогою зубочистки, додавайте невеликі краплі шоколаду для очей трохи вище, де зустрічаються щоки і мордочка. Намажте шоколад на ніс поверх мордочки. Використовуючи зубочистку, помістість тонкі ¼-дюймові довгі вигнуті брови трохи нижче основи вух і зробіть посмішку прямо під мордочкою.

Смачного!