Спеціально для любительок наслідках сирних запіканок tochka.net підготувала цікавий і не зовсім звичайний рецепт, де сир чудово поєднується з овочами і зеленню.
Найчастіше сирна запіканка асоціюється у нас із десертом. Її готують з цукром, варенням, медом, фруктами і ягодами – і це, безперечно, дуже смачно. Набагато рідше зустрічається варіант запіканки із сиру в несолодкому виконанні, з овочами і зеленню. Але це не менш смачна, та до того ще й ситна страва - практично повноцінний обід.
Запіканка сирна з овочами і зеленню в духовці – інгредієнти:
- 600 г домашнього сиру,
- 100 г твердого сиру,
- 3 яйця,
- 1 ст. ложка молока,
- 100 г зеленого горошку,
- 100 г броколі,
- зелень (кріп, петрушка, зелена цибуля),
- 2 ст. ложки манки,
- 0,5 ч. ложки розпушувача,
- чорний мелений перець за смаком,
- сіль за смаком.
Запіканка сирна з овочами і зеленню в духовці – приготування:
- Подрібни броколі і зелень. Якщо у тебе заморожені броколі і горошок – заздалегідь залий їх окропом і дай постояти 10 хвилин.
- Домашній сир протри через сито. Твердий сир потри на крупній тертці.
- Відокрем білки від жовтків. Жовтки з'єднай із домашнім сиром і розітри. У білки додай трохи солі і збий у пишну піну.
- Додай в сирну масу розпушувач, молоко, манку і ретельно перемішай. Потім додай у сир овочі та зелень і акуратно невеликими порціями введи збиті білки. Посоли, поперчи і перемішай.
- Виклади сирно-овочеву масу в змащену маслом форму для випікання, розрівняй. Зверху посип тертим сиром і відправляй запіканку сирну в духовку, розігріту до 180°С.
- Запіканка сирна в духовці буде готова через 40-45 хвилин. Наприкінці посип її зеленню.
- Залиш запіканку сирну у вимкненій духовці з відкритими дверцятами на 10-15 хвилин.
Смачного!
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Дивись відеорецепт сирної запіканки:
Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі