Більшість господинь надає перевагу готувати пиріжки в духовці. Це більш дієтичний варіант, оскільки для печених виробів не потрібно великої кількості олії.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Проте іноді можна себе побалувати смаженими пиріжками на сковороді. Сьогодні tochka.net пропонує твоїй увазі саме такий рецепт смажених пиріжків із картоплею та грибами з дріжджового тіста. Готуються такі пиріжки на сковороді набагато швидше печених, а виходять дуже смачними, ніжними, м'якими і рум'яними.
Щоб приготувати смажені пиріжки на сковороді, тобі знадобиться:
для тіста:
- 3 склянки борошна,
- 1 яйце,
- 300 мл молока,
- 30 г дріжджів,
- 1 ст. ложка цукру,
- 2 ст. ложки олії,
- щіпка солі,
для начинки:
- 500 г картоплі,
- 400 г печериць,
- 2 цибулини,
- 2 ст. ложки олії,
- чорний мелений перець за смаком,
- сіль за смаком.
Пиріжки на сковороді - приготування:
- З'єднай дріжджі з цукром, і коли вони стануть рідкими, додай у них тепле молоко, яйце, сіль, просіяне борошно і олію.
- Заміси еластичне м'яке тісто. Накрий його серветкою і постав у тепле місце на 1-1,5 години, щоб воно підійшло. У цей час приготуй начинку для пиріжків.
- Картоплю почисти, відвари в підсоленій воді до готовності 15 хвилин і злий воду. Потім розімни картоплю до консистенції пюре.
- Дрібно наріж цибулю і гриби. Спасеруй цибулю в розігрітій олії 5 хвилин, потім додай гриби і обсмаж їх на середньому вогні до золотистого кольору 15 хвилин.
- Змішай картопляне пюре з грибами та цибулею. Посоли і поперчи.
- Коли тісто збільшиться приблизно вдвічі, обімни його, сформуй невеликі кульки і розкачай із них коржики. У кожен коржик поклади начинку і защипни, формуючи пиріжок.
- На сковороду налий олію, щоб вона вкривала дно. У розігріту олію виклади пиріжки защіпками донизу. Через 1-2 хвилини зменш вогонь і смаж пиріжки на сковороді під кришкою 5 хвилин до утворення рум'яної скоринки. Потім переверни пиріжки, додай олії і готуй їх іще 5 хвилин з іншого боку.
Смачного!
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Дивись відео-рецепт домашніх пиріжків із м'ясом:
Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі (1)
Тебе больше нравятся жареные пирожки на сковороде или печеные в духовке?
Прокоментувати Мені подобається (0 користувачу)Відповідь: Жареные