Печінкові оладки під сметанно-морквяним соусом

Приготуй смачні й соковиті оладки з курячої печінки

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналістка
13 квітня 2016, 22:00
рецепти
Печінкові оладки © Depositphotos

Ти любиш страви з печінки? Тоді рецепт печінкових оладок від tochka.net обов'язково припаде тобі до душі.

Це не просто печінкові оладки, а своєрідна запіканка з курячої печінки - ніжна, м'яка, соковита і дуже смачна. Ароматний вершково-часниковий соус із морквою надає цій страві своєрідного приємного смаку, отже хочеться попросити добавки.

Печінкові оладки - інгредієнти:

  • 500 г курячої печінки,
  • 2 яйця,
  • 200 мл сметани,
  • 1 морква,
  • 2 цибулини,
  • 2 зубки часнику,
  • 2 ст. ложки манної крупи,
  • 1 ч. ложка розпушувача,
  • 2 ст. ложки олії,
  • мелений коріандр за смаком,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком,
  • 100 мл води.

Печінкові оладки - приготування:

  1. Печінку промий, очисти від плівок і обсуши.
  2. За допомогою блендера подрібни печінку і цибулю. Додай яйця і знову збий масу до однорідності.
  3. Додай у фарш для печінкових оладок манку, розпушувач, спеції, сіль і гарненько перемішай. Залиш фарш на 10 хвилин, щоб манка набухла.
  4. Викладай ложкою печінкові оладки на сковороду в розігріту олію і обсмажуй з обох боків до золотистого кольору по 1-2 хвилини. Обсмажені печінкові оладки виклади на тарілку, поки не приготуються інші.
  5. Моркву потри на середній терці. Часник пропусти через часничницю. З'єднай сметану (або майонез) із часником, спеціями і сіллю, додай трохи води і гарненько перемішай.
  6. У сотейник налий трохи олії і виклади пошарово печінкові оладки, посип їх морквою і полий кожен шар соусом. Постав на повільний вогонь і тушкуй під кришкою 30-40 хвилин.
  7. Подавай готові печінкові оладки як самостійну страву або з гарніром на вибір: картопля, рис, овочі.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Дивись відеорецепт яловичої печінки під сметанним соусом:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

Як ти готуєш печінкові оладки?

Відповісти

Теги

  • м'ясо
  • запіканка
  • оладки
  • печінка
  • морковь
  • сметана
  • куряча печінка
  • печінкові оладки
  • печінкові оладки
  • печінкові оладки рецепт
  • печінкові оладки з печінки
  • печінкові оладки фотопеченочние оладки рецепт з фото
  • печінкові оладки з печінки рецепт
  • печінкові оладки зі свинячої
  • курячі печінкові оладки
  • печінкові оладки зі свинячої печінки
  • печінкові оладки з курячої
  • печінкові оладки з курячої печінки
  • печінкові оладки рецепт з курячої
  • курячі печінкові оладки рецепт
  • печінкові оладки з курячої печінки рецепт
  • печінкові оладки рецепт покроково
  • печінкові оладки покроково
  • печінкові оладки рецепт з фото покроково
  • печінкові оладки з яловичої
  • печінкові оладки з яловичої печінки
  • печінкові оладки з свинячої печінки рецепт

Читай також


Коментарі

символів 999