Суп з галушками: ситно, смачно, апетитно!

Спробуй пишні українські галушки в супі

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналістка
14 квітня 2016, 23:00
рецепти
Галушки  © Depositphotos

Якщо тобі набридли борщі і супи, а на перше захотілося приготувати щось незвичайне, спробуй суп зі справжніми українськими галушками за рецептом від tochka.net.

Галушки в цьому супі виходять легкі, ніжні, пишні, пухкі і просто тануть у роті, тому що вони готуються на сироватці.

Подавати такий супчик треба відразу, поки галушки не встигли настоятися, розм'якнути і поважчати.

Суп з галушками - інгредієнти:

для супу:

  • 400 г м'яса на кістці,
  • 3-4 картоплини,
  • 1 морква,
  • 1 цибулина,
  • зелень (кріп, петрушка),
  • 50 г вершкового масла,
  • 2 лаврові листки,
  • 3 горошини духмяного перцю,
  • сіль за смаком,

для галушок:

  • 1 яйце,
  • 100 мл сироватки,
  • 3 ст. ложки борошна,
  • 1 ч. ложка олії,
  • щіпка соди
  • щіпка солі,
  • 3 л води.

Суп з галушками - приготування:

  1. Звари м'ясний бульйон зі спеціями. М'ясо відокрем від кістки і поверни в каструлю.
  2. Картоплю покриши невеликими шматочками. Моркву потри на крупній тертці. Цибулю дрібно поріж. Подрібнити зелень.
  3. Картоплю закинь у бульйон і вари 15 хвилин. Цибулю з морквою обсмаж на вершковому маслі 5 хвилин і також вкинь у суп. Посоли і поперчи за смаком.
  4. Приготуй галушки. Для цього розбовтай виделкою яйце, влий сироватку, олію і перемішай. Потім поступово всип просіяне борошно, змішане з содою і сіллю. За консистенцією тісто на галушки має бути рідким і м'яким.
  5. Слідом за засмажкою відправляй у суп галушки. Краєм столової ложки набирай невеликі порції тіста і швидко занурюй у киплячий бульйон, щоб перші галушки не встигли надто розваритися, поки ти закинеш останні.
  6. Галушки мають спливти на поверхню і збільшитися в розмірі. Знімай суп з вогню, розлий по тарілках і подавай гарячим.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Дивись відеорецепт українських галушок:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

У тебе вийшли пишні галушки?

Відповісти

Теги

  • м'ясо
  • українська кухня
  • тісто
  • клецки
  • клецки рецепт
  • суп з галушками
  • сироватка
  • галушки
  • суп з галушками
  • суп з галушками рецепт
  • суп з галушками фото
  • суп з галушками рецепт з фото
  • суп з галушками покроковий
  • суп з галушками покроковий рецепт
  • суп з галушками покроково
  • рецепт суп з галушками покроково
  • суп з галушками рецепт з фото покроково
  • суп з галушками покрокове фото
  • суп з галушками покроковий рецепт з фото
  • суп з галушками
  • суп з галушками рецепт
  • як приготувати суп з галушками
  • пісні супи з галушками

Коментарі

символів 999