М'ясо влітку: користь чи шкода?

Яке м'ясо корисно їсти у спеку

Корисне будь-яке м'ясо, приготоване із любов'ю © Thinkstock

Відомо, що м'ясо і м'ясні продукти можуть бути дуже небезпечні влітку. Гастроентерологи пояснюють, яке м'ясо можна їсти у спеку, а від якого потрібно відмовитися. М'ясо можна вживати залежно від того, до яких хвороб ви маєте схильність.

Свинина

Як кажуть лікарі, свинина чудово підходить для холодної пори року. Завдяки великому вмісту жирів вона зігріє організм і відновить сили. Це м'ясо містить вітамін В12, цинк, магній, селен та арахідонову кислоту. Тому взимку краще не відмовляти собі в цьому задоволенні.

А ось улітку зі свининою потрібно бути обережнішим. Вона довго перетравлюється у шлунку, до того ж виділяє тепло, якого зараз в організмі й так надто багато.

Свинячий жир протипоказаний хворим на атеросклероз. Він провокує створення атероклерозних бляшок. Свинина - продукт важкий для шлунково-кишкового тракту. Від неї краще відмовитися хворим на холецистит. Не рекомендується вона і при хворобах печінки. Якщо у вас екзема - краще взагалі виключити свинину зі свого раціону. Вона містить стеаринову й пальмітинову кислоту, що провокують розвиток хвороби.

Яловичина

Краще вибирати молоде м'ясо - телятину, яка значно краще засвоюється організмом. У яловичині багато каротину, необхідного для гарного зору. Анемічним особам це м'ясо корисне через великий вміст у ньому заліза.

Повноцінний білок у яловичині корисний усім, хто нещодавно переніс хвороби, травми та опіки. Дуже корисна яловичина дітям і всім, хто переживає серйозні фізичні навантаження.

Проте в яловичині є пуринові сполуки, які можуть стати причиною розвитку подагри, остеохондрозу та інших захворювань. Дітям багато м'яса шкідливо вживати й через можливість порушення обміну речовин і виникнення ацетонімічного синдрому.

Баранина

Лецитин, який у надлишку містить це м'ясо, - прекрасна профілактика діабету. Він стимулює роботу підшлункової залози, нормалізує обмін холестерину й допомагає від атеросклерозу. В баранині багато фтору, який захищає від карієсу. Солі калію, натрію й магнію необхідні для нормальної роботи серця і серцево-судинної системи.

У баранині чимало заліза, необхідного для крові, та йоду, який контролює роботу щитовидки.

Холестерин у баранині організмом перетравлюється дуже важко. Тому таке м'ясо не підходить людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту.

Курятина

Традиційно вважається дієтичним м'ясом. Вона містить вітамін В6, корисний для нормального функціонування серцево-судинної системи. У курятині багато білка і глютаміну, які стимулюють роботу нервової системи та зміцнюють організм у цілому.

Але майте на увазі, що на куряче м'ясо можлива алергічна реакція через високий вміст гістаміну.

А якому м'ясу віддаєш перевагу ти?

Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Читай також


Новини партнерів


Коментарі (1)

символів 999
  • Гость_Наталья Ярош 8 років тому

    Предпочитаю курятину: легкое мясо для организма. И церковь благословляет на употребление в пищу

    Прокоментувати Мені подобається

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net