Маринована цибуля: ТОП-3 авторських рецепти з фото

Якщо цибуля — незамінний овоч у багатьох стравах, то маринована цибуля — майже точна його копія, тільки смачніша. Після маринування цибуля позбавляється гіркоти і печіння, набуваючи тонкого аромату прянощів і ніжної хрумкості чіпсів.

Маринована цибуля буде вдалим доповненням до оселедця, консервованих грибів, м'яса на грилі. Вона доповнить смак овочів, загорнутих у лаваш, або стане пікантною окрасою овочевих салатів.

Якщо ти ніколи не готувала мариновану цибулю або не знаєш, на якому рецепті зупинитися, tochka.net підкаже, як відомі шеф-кухарі готують цю чудову приправу.

ТОП-3 авторських рецепти маринованої цибулі

• Швидкий рецепт маринованої цибулі від Євгена Клопотенка

Процес маринування від Євгена Клопотенка простий і він полягає у формулі "1:2:3". На одну частину солі та одну частину цукру потрібно взяти дві частини оцту та три частини води. Дотримуйся цього правила, і маринуй абсолютно все.

Інгредієнти:

• 1 велика червона цибулина
• 50 г цукру
• 50 г солі
• 100 г оцту
• 150 мл теплої води
• 2 горошини запашного перцю
• 1 бутон гвоздики

Приготування:

1. Перед тим, як замаринувати цибулю, поріж її тонкими кільцями або півкільцями.
2. Розмішай у теплій воді цукор, сіль та оцет. Розчини всі інгредієнти і дай суміші охолонути.
3. Залий холодним маринадом цибулю, додай перець і гвоздику, можеш додавати будь-які прянощі.
4. Залиш маринуватися цибулю на 1-3 години. Злий маринад і подавай цибулю до будь-яких страв.

Маринована цибуля з лимоном і прянощами від Алекса Якутова

Трохи ускладнимо рецепт і приготуємо гарячим способом запашну пряну мариновану цибулю. Не шкодуй спецій, а в якості кислоти використовуй лимон.

Інгредієнти:

• 2 цибулини
• 1 лимон
• 1 ч. ложка олії
• 1 зірочка бадьяна
• 3 горошини духмяного перцю
• 5 горошин чорного перцю
• щіпка чебрецю
• 1 ч. ложка цукру
• 1 ч. ложка солі
• 100 мл води

Приготування:

1. Цибулю поріж тонкими кільцями або півкільцями.
2. З лимона видави сік.
3. Скип'яти воду, додай у неї цукор, сіль, усі спеції і провари 3 хвилини.
4. Трохи остуди маринад, додай у нього лимонний сік, олію, перемішай і вилий в цибулю.
5. Залиш цибулю маринуватися на 20-30 хвилин.
6. Проціди мариновану цибулю і можеш використовувати її для подачі або салатів.

Маринована цибуля з кропом від Ігоря Мезенцева

Маринована цибуля з ароматом весни, свіжості і зелені чудово підійде для м'яса, а також овочевих і рибних страв. Маринуємо цибулю у холодний спосіб.

Інгредієнти:

• 2-3 цибулини
• 1 пучок кропу
• 4 ст. ложки 9% оцту
• 1 ст. ложка цукру
• 1 ст. ложка солі
• 1 стакан води

Приготування:

1. Цибулю поріж тонкими півкільцями. Подрібни кріп. Змішай їх у мисці.
2. Приготуй маринад. Для цього з'єднай воду, оцет, сіль і цукор і перемішай до розчинення. Нагрівати не треба.
3. Залий маринадом цибулю, перемішай, накрий кришкою і залиш на 20-30 хвилин.
4. Злий маринад. Маринована цибуля готова.

Дивись відеорецепт маринованої цибулі:

Дізнайся, як приготувати справжній бограч на багатті.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Салати з редискою: ТОП-3 страви з пікантними соусами
• Незвичний рецепт: салат з листя кульбаби й молодої кропиви від Алекса Якутова

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!