Рецепти з молодої капусти: готуємо капустяний шніцель

Рання молода капуста дарує нам перші вітаміни, за якими ми так скучили за довгу зиму, та й готується вона дуже просто і швидко. Ніжний і рихлий качанчик набагато простіше нашаткувати, ніж осінній тугий і збитий капустяний вилок. А тому скоріше записуй рецепти з молодої капусти і готуй із задоволенням!

Мабуть, найвідоміші і поширені рецепти з молодої капусти - це салати. З огірками, помідорами, різноманітної зеленню, із духмяною олією чи ситним майонезом - разом і окремо і в різних поєднаннях.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Салат із молодої капусти з огірками і зеленню

Але що ще можна приготувати зі свіжої капусти, щоб вийшло смачно і незвично? Сайт tochka.net пропонує твоїй увазі цікавий рецепт із молодої капусти. Спробуй капустяні шніцелі з пікантним сирно-горіховим смаком.

Рецепти з молодої капусти: капустяний шніцель - інгредієнти:

• 1 качан молодої капусти (700 г),
• 2 яйця,
• 100 г сиру,
• 100 г волоських горіхів,
• 4 ст. ложки панірувальних сухарів,
• 100 г олії,
• чорний мелений перець за смаком,
• сіль за смаком,
• 2 ст. ложки води.

Шніцель з молодої капусти - рецепт:

1. Молоду капусту помий і поріж великими сегментами - шніцелями. Щоб капуста не розвалювалася в процесі приготування, можна не зрізати весь качан, а трохи залишити - в молодій капусті він не жорсткий і досить смачний.
2. Акуратно опусти капусту в окріп і відвари в підсоленій воді 3 хвилини. Воду злий, капусту остуди.
3. Волоські горіхи трохи підсуши на сковороді, очисти від лушпиння, подрібни і змішай з панірувальними сухарями. Сир потри на крупній тертці.
4. Збий яйця, розведи їх 2 ст. ложками води, додай тертий сир, посоли, поперчи і перемішай.
5. У тарілку насип борошно. В іншу тарілку насип панірувальні сухарі з горіхами.
6. Кожен шматочок молодої капусти акуратно обваляй у борошні, вмочи в сирно-яєчний кляр, а потім обваляй у горіхово-сухарній суміші.
7. Обсмаж шніцелі з молодої капусти на сковороді в розігрітій олії з усіх боків приблизно по 2-3 хвилини до утворення золотистої скоринки.
8. Подавай капустяні шніцелі гарячими як гарнір до м'яса і риби або як самостійну страву зі сметаною і зеленню.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Капустяні оладки: приготуй овочеве частування
• Салат із пекінської капусти: легкий дієтичний рецепт

Дивись відеорецепт салату з молодої капусти:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!