Сирний пиріг: рецепт з улюбленими ягодами

Оригінальний варіант пирога з сирним суфле

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналістка
23 серпня 2018, 18:41
рецепти
Сирний пиріг © Depositphotos

Сайт tochka.net припасла цікавенький рецепт чудового десерту для любителів сиру. Спробуй шоколадний сирний пиріг із найніжнішим суфле і вкрапленнями сезонних ягід.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Ти можеш використовувати будь-які ягоди, що попадуться під руку - свіжу полуницю, малину, вишню, черешню, смородину, а також варення, якщо сезон уже пройшов. До речі підкреслити ягідний смак можна завдяки різним наповнювачам фруктового йогурту. Від цього твій сирний пиріг тільки виграє.

Сирний пиріг - інгредієнти:

для коржів:

  • 2 яйця,
  • 100 г вершкового масла,
  • 150 г борошна,
  • 100 г цукру,
  • 10 г ванільного цукру,
  • 3 ч. ложки какао,
  • 200 г ягід,

для начинки:

  • 300 г жирного сиру,
  • 450 г питного йогурту,
  • 20 г швидкорозчинного желатину,
  • 2 ст. ложки цукру,
  • 10 г ванільного цукру.

Сирний пиріг - приготування:

  1. Розітри розм'якшене масло з цукром і ванільним цукром, додай яйця і перемішай. Всип просіяне борошно, какао і збий в однорідну масу.
  2. Розділи тісто на дві частини. Виклади кожну частину тонким шаром у застелену пергаментом і змащену маслом форму для випікання. Рівномірно розподіли по тісту ягоди.
  3. Випікай коржі для сирного пирога в розігрітій до 200-210°С духовці 10-12 хвилин. Готові коржі остуди.
  4. Приготуй сирне суфле. Для цього желатин розчини в теплій воді, як зазначено в інструкції на пакеті.
  5. Сир протри через сито, влий йогурт, додай цукор і збий міксером на мінімальній швидкості до однорідної консистенції.
  6. В отриману масу введи розчинений желатин і знову збий міксером до появи бульбашок.
  7. Корж помісти в роз'ємну форму, на нього вилий суфле, зверху помісти другий корж і постав сирний пиріг у холодильник, щоб суфле застигло, а коржі просочилися, як мінімум на 1 годину, а краще на ніч.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

Теги

  • десерт
  • пиріг
  • ягоди
  • сир
  • випічка
  • творожный пирог
  • пирог с творогом
  • суфле
  • сирний пиріг
  • сирний пиріг рецепт
  • сирний пиріг з фото
  • сирний пиріг рецепт з фото
  • сирний пиріг в мультиварці
  • пиріг з сирними кульками
  • шоколадно сирний пиріг
  • сирний пиріг з полуницею
  • сирний пиріг в духовці
  • сирний пиріг з вишнею
  • пиріг з сирною начинкою
  • сирний пиріг з яблуками
  • шоколадний пиріг з сирними кульками
  • пиріг з сирного тесту
  • сирне тісто для пирога
  • сирно полуничний пиріг
  • пісочно сирний пиріг
  • пиріг з сирними кульками рецепт
  • сирний пиріг рецепт в духовці
  • сирний пиріг в мультиварці рецепт

Коментарі

символів 999