Оладки із печінки з кабачком

Сайт tochka.net поспішає порадувати любителів страв з печінки. Спробуй приготувати млинці з печінки, рецепт яких включає кабачки.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Страви з печінки: ТОП-3 смачних рецепти з фото

Цей несподіваний інгредієнт привносить надзвичайну ніжність і колорит такій звичайній страві як печінкові оладки. І твої "їдці" навіть не здогадаються про присутність цього літнього овочу, якщо не побачать, як і з чого виготовлені оладки.

Оладки із печінки з кабачком - інгредієнти:

500 г яловичої печінки,
2 яйця,
1 цибулина
1 кабачок,
кріп,
100 г борошна,
щіпка меленого коріандру,
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком.

Оладки із печінки з кабачком - приготування:

Якщо у кабачка тверда шкірка, очисти її. Потри кабачок на дрібній тертці і залиш на 20 хвилин, щоб він пустив сік. Потім сік відіжми і злий.
Печінку помий, обсуши, очисти від прожилок і плівок. Кріп дрібно поріж.
Цибулю і печінку подрібни м'ясорубкою або блендером до однорідної маси. Вбий яйця, додай кабачок, кріп, сіль, спеції і перемішай.
Поступово додай у масу просіяне борошно, перемішай і заміси рідке тісто. Намагайся не переборщити з борошном, тоді оладки з печінки будуть смачнішими.
Дай тісту постояти 10 хвилин і можна приступати до приготування печінкових оладок.
Ополоником виливай невеликі порції тіста на розігріту сковороду з олією і обсмажуй оладки із печінки і кабачка спочатку з одного боку до золотистого кольору. Потім переверни на інший бік, трохи зменш вогонь і смаж до готовності.
Печінкові оладки будуть готові приблизно через 5 хвилин, залежно від розміру.
Подавай оладки з печінки і кабачків зі сметаною або майонезом. В якості гарніру підійде картопля.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Дивись відеорецепт яловичої печінки під сметанним соусом:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net