Рецепти з черешнею: готуємо ягідно-сирні тарталетки

Спробуй цікавий рецепт випічки з черешнею із дріжджового тіста

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналістка
18 червня, 11:30
рецепти
Рецепти з черешнею © depositphotos.com

У літній сезон хочеться максимально насолодитися черешнею і приготувати побільше страв з цієї ягоди. tochka.net вже пропонували тобі популярні літні рецепти з черешні - варення і компоти. Настала черга випічки: сьогодні готуємо тарталетки з дріжджового тіста із приємним черешневим прошарком під сирною начинкою.

Така випічка виходить дуже ніжною, смачною і ситною, а завдяки поєднанню сиру з черешнею ти отримаєш новий незвичайний смак. До речі, замість черешні ти можеш використовувати й інші улюблені ягоди. Спробуй!

Тарталетки з черешнею і сиром - інгредієнти:

для тіста:

  • 450 г борошна,
  • 1 яйце,
  • 200 мл молока,
  • 3 ст. ложки цукру,
  • 10 г ванільного цукру,
  • 1 ч. ложка сухих дріжджів,
  • 1 ст. ложка майонезу,
  • 4 ст. ложки олії,
  • щіпка солі,

для начинки:

  • 500 г черешні,
  • 500 г сиру,
  • 1 яйце,
  • 1 ст. ложка вершків,
  • 2 ст. ложки манної крупи,
  • 5 ст. ложок цукру,
  • 10 г ванільного цукру.

Рецепти з черешнею
Рецепти з черешнею © depositphotos.com

Приготування:

  1. Розпусти дріжджі в 1 ст. ложці цукру, додай 1 ст. ложку борошна, трохи молока, перемішай і залиш опару на 20 хвилин у теплому місці, щоб вона підійшла.
  2. У тепле молоко додай 2 ст. ложки цукру, ванільний цукор, сіль і перемішай. Додай майонез, 1 яйце, олію, введи опару і знову перемішай.
  3. Невеликими порціями додай просіяне борошно і заміси дріжджове тісто. Накрий його плівкою і постав у тепле місце на 1 годину, щоб тісто підійшло.
  4. Виміси тісто і знову прибери на 1 годину для підйому. Тим часом приготуй начинку.
  5. Черешню помий і очисти від кісточок. Посип 3 ст. ложками цукру і залиш, щоб черешня пустила сік.
  6. Потім постав черешню на вогонь і провари 5-7 хвилин. Остуди і злий з ягід сік.
  7. Сир протри через сито, щоб позбутися грудочок. Додай 2 ст. ложки цукру, ванільний цукор, манну крупу, вершки, яйце і гарненько виміси сирну масу до однорідності.
  8. Від тіста відділи невеликі шматочки, розкачай у тонкі коржі і виклади в змащені олією і присипані борошном формочки для випікання. Накрий плівкою і залиш на розстойку на 10 хвилин.
  9. На дно формочок виклади кілька ягід черешні, зверху наповни сирною начинкою і відправляй черешневі тарталетки у розігріту до 200°С духовку на 20 хвилин.
  10. Готову випічку прикрась свіжими ягідками черешні.

Дізнайся, як зварити варення з пелюстків троянди.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


Коментарі

символів 999